Albanische Rezepte Frühstück, 1000+ Images About Albanian Food On Pinterest

Heute werden wir uns mit der köstlichen albanischen Küche befassen. Albanische Gerichte sind reich an Geschmack und Tradition und bieten eine Vielzahl von Aromen, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnen werden. Lassen Sie uns einige traditionelle albanische Gerichte entdecken und wie Sie sie zubereiten können.

Pite tradicionale me spinaq - Traditionelles albanisches Essen

Beginnen wir mit einem köstlichen Gericht namens “Pite tradicionale me spinaq”, was übersetzt traditionelle Spinatpastete bedeutet. Diese herzhafte und knusprige Pita wird mit einer köstlichen Füllung aus Spinat, Zwiebeln, Eiern und Gewürzen zubereitet. Sie ist ein beliebtes Gericht in Albanien und wird oft zu verschiedenen Anlässen serviert.

Zutaten:

• 500 g Blätterteig
• 500 g frischer Spinat
• 2 Zwiebeln, fein gehackt
• 3 Eier
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Blätterteig ausrollen und in eine gefettete Backform legen.
2. Den Spinat waschen und fein hacken.
3. Die Zwiebeln in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind.
4. Den gehackten Spinat zu den Zwiebeln geben und weitere 5 Minuten kochen, bis er weich ist.
5. In einer Schüssel die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Den Spinat mit den Eiern vermischen und gleichmäßig auf den Blätterteig geben.
7. Die Pita im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

Diese traditionelle Pite ist perfekt als Hauptgericht oder als Beilage zu anderen albanischen Speisen. Sie können sie warm oder kalt servieren und sie schmeckt einfach köstlich.

Bakllava - Eine albanische Delikatesse

Eines der bekanntesten traditionellen albanischen Desserts ist die “Bakllava”. Dieses zarte Gebäck besteht aus mehreren hauchdünnen Schichten phylloartigem Teig, die mit einer Nussmischung gefüllt und mit einer köstlichen Zuckersirupmischung beträufelt werden. Bakllava ist süß, klebrig und perfekt zum Naschen.

Zutaten:

• 500 g phylloartiger Teig
• 250 g gemahlene Mandeln
• 250 g gemahlene Walnüsse
• 200 g geschmolzene Butter
• 1 TL Zimt
• 250 g Zucker
• 250 ml Wasser

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Den phylloartigen Teig ausrollen und in eine gefettete Backform legen.
3. Die gemahlenen Mandeln und Walnüsse mit Zimt vermischen und gleichmäßig auf den Teig streuen.
4. Den restlichen Teig in Schichten darüber legen und jede Schicht mit geschmolzener Butter bestreichen.
5. Das Gebäck im Ofen ca. 30-35 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
6. Währenddessen den Zucker und das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und zu einem Sirup eindicken lassen.
7. Den Sirup über das gebackene Gebäck gießen und abkühlen lassen, bevor Sie es servieren.

Die Bakllava ist ein köstliches Dessert, das oft zu besonderen Anlässen wie Hochzeiten oder Feiertagen serviert wird. Sie können sie pur oder mit einer Kugel Eiscreme genießen.

Speca të mbushur - Gefüllte Paprika

Die “Speca të mbushur” sind gefüllte Paprika, die in der albanischen Küche sehr beliebt sind. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten eine köstliche Kombination aus würzigem Hackfleisch, Reis und Gewürzen.

Zutaten:

• 4 große grüne Paprika
• 300 g Hackfleisch
• 1 Tasse gekochter Reis
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Paprika halbieren und entkernen.
2. In einer Pfanne das Hackfleisch anbraten und die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen.
3. Den gekochten Reis und das Paprikapulver zum Hackfleisch geben und gut vermengen.
4. Die Hackfleischmischung gleichmäßig in die Paprikahälften füllen.
5. Die gefüllten Paprika in eine mit Wasser gefüllte Auflaufform legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30-35 Minuten backen, bis die Paprika weich sind.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Die gefüllten Paprika sind ein köstliches Hauptgericht, das gut zu Salat und frischem Brot passt. Sie können auch zusätzlichen Käse darüber streuen, um den Geschmack zu intensivieren.

Albanische Küche bietet viele weitere köstliche Gerichte, die Sie ausprobieren können, wie zum Beispiel “Petulla” (lokum), “Hashure” und “Jufka”. Lassen Sie sich von der Vielfalt der albanischen Küche inspirieren und genießen Sie diese traditionellen Gerichte.