Alis Rezepte, Brotauflauf "alis Mutter"

Brotauflauf “Alis Mutter” - Um Ali | Ägyptische Rezepte | Ägyptische

Hast du schon einmal von einem Brotauflauf gehört, der den Namen “Alis Mutter” trägt? Nun, hier ist das Rezept für diesen köstlichen ägyptischen Brotauflauf namens Um Ali! Es ist eine absolut himmlische Kreation, die dich umhauen wird!

Um Ali ist ein traditionelles ägyptisches Dessert, das normalerweise aus Phyllo-Teig, Sahne, Nüssen und Rosinen besteht. Es ist ein beliebtes Gericht während des Ramadan und wird oft bei festlichen Anlässen serviert. Aber Alis Mutter hat einen besonderen Dreh gegeben und diesen leckeren Brotauflauf kreiert.

Der Brotauflauf “Alis Mutter” sieht nicht nur unglaublich aus, sondern schmeckt auch phänomenal. Die Mischung aus knusprigem Brot, saftigen Früchten, Nüssen und aromatischen Gewürzen macht jeden Bissen zu einem absoluten Genuss. Also, ohne weiteres, hier ist das Rezept für diesen himmlischen Brotauflauf:

Zutaten:

• 400 g altbackenes Brot
• 150 g gehackte Mandeln
• 100 g Rosinen
• 1 L Vollmilch
• 200 ml Sahne
• 150 g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 TL gemahlener Zimt
• Puderzucker zum Bestäuben

Anleitung:

1. Das alte Brot in kleine Stücke zerreißen und in eine große Schüssel geben.
2. Die gehackten Mandeln und Rosinen hinzufügen und gut mischen.
3. In einem Topf die Milch und Sahne erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
4. Zucker, Vanilleextrakt und gemahlenen Zimt hinzufügen und gut umrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
5. Die warme Milchmischung über das Brot gießen und gut durchmischen, bis alles gut vermischt ist.
6. Die Brotmasse in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
7. Etwa 30 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen, bis der Brotauflauf goldbraun und knusprig ist.
8. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Und das war’s! Der Brotauflauf “Alis Mutter” ist fertig. Er schmeckt am besten warm serviert, aber du kannst ihn auch kalt genießen. Dieser süße Leckerbissen wird sicherlich deine Geschmackssinne verzaubern.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit für diesen Brotauflauf beträgt etwa 45 Minuten, einschließlich der Backzeit.

Also, mach dich bereit, von diesem ägyptischen Brotauflauf umgehauen zu werden. Es ist ein Geschmackserlebnis, das du nicht verpassen solltest. Probier das Rezept aus und lass dich von “Alis Mutter” verzaubern!

Indisches Dal aus Hülsenfrüchten und Kokosmilch

Hast du Lust auf ein köstliches indisches Gericht, das einfach zuzubereiten ist? Dann probiere dieses Indische Dal aus Hülsenfrüchten und Kokosmilch aus! Es ist ein herzhaftes und wohlschmeckendes Gericht, das deinen Gaumen verwöhnen wird.

Dal ist ein beliebtes indisches Gericht, das aus Linsen, Erbsen oder Bohnen zubereitet wird. Es ist reich an Protein, Ballaststoffen und wichtigen Nährstoffen. Dieses Dal-Rezept kombiniert verschiedene Hülsenfrüchte mit cremiger Kokosmilch und aromatischen Gewürzen, um ein Geschmackserlebnis zu schaffen, das du lieben wirst.

Zutaten:

• 200 g rote Linsen
• 200 g Kichererbsen
• 200 g grüne Bohnen
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 cm Ingwer, gehackt
• 400 ml Kokosmilch
• 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 2 TL gemahlener Koriander
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Paprika
• 1 TL Garam Masala
• Salz nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Linsen, Kichererbsen und grünen Bohnen gründlich abspülen und in einem großen Topf mit Wasser bedecken. Über Nacht einweichen lassen und am nächsten Tag abgießen und abspülen.
2. In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin goldbraun anbraten.
3. Den gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
4. Die gemahlenen Gewürze (Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Paprika und Garam Masala) hinzufügen und gut umrühren.
5. Die eingeweichten Hülsenfrüchte und die grünen Bohnen hinzufügen und gut mischen.
6. Die Kokosmilch und genügend Wasser hinzufügen, um die Hülsenfrüchte zu bedecken. Salz nach Geschmack hinzufügen.
7. Den Topf abdecken und das Dal bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Hülsenfrüchte weich sind (ca. 30-40 Minuten). Gelegentlich umrühren.

Das Indische Dal aus Hülsenfrüchten und Kokosmilch ist fertig! Es ist ein herzhaftes Gericht, das du entweder alleine oder mit Reis oder Naan-Brot servieren kannst. Es ist auch eine großartige vegetarische Option für ein gesundes und nahrhaftes Mahlzeit.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit für dieses Indische Dal beträgt etwa eine Stunde, einschließlich der Einweichzeit für die Hülsenfrüchte.

Mache dich bereit, die köstlichen Aromen der indischen Küche mit diesem einfachen Dal-Rezept zu entdecken. Es ist ein Gericht, das dich mit seinem Geschmack und seiner Vielseitigkeit begeistern wird. Also, schnapp dir deine Kochutensilien und verwöhne deine Sinne mit diesem Indischen Dal aus Hülsenfrüchten und Kokosmilch!

Türkische Linsensuppe

Wenn du nach einer herzhaften Suppe suchst, die sowohl lecker als auch gesund ist, dann probiere diese Türkische Linsensuppe aus! Sie ist einfach zuzubereiten und vollgepackt mit Geschmack.

Die Türkische Linsensuppe, auch bekannt als Mercimek Çorbası, ist ein Klassiker der türkischen Küche. Sie wird oft als Vorspeise serviert, aber du kannst sie auch als Hauptgericht genießen. Diese Suppe ist reich an Proteinen und Ballaststoffen und enthält gesunde Zutaten wie Linsen, Gemüse und Gewürze.

Zutaten:

• 250 g rote Linsen, gewaschen und abgetropft
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Karotten, gewürfelt
• 2 Kartoffeln, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprika
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 TL gemahlener Koriander
• 1 Liter Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
• Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung:

1. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin anbraten, bis sie glasig ist.
2. Die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
3. Die gewürfelten Karotten und Kartoffeln in den Topf geben und 5 Minuten anbraten.
4. Die gewaschenen roten Linsen, Paprika, Kreuzkümmel und gemahlenen Koriander hinzufügen und gut umrühren.
5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und das Ganze zum Kochen bringen.
6. Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen und das Gemüse weich sind.
7. Die Suppe mit einem Pürierstab oder in einem Mixer pürieren, bis sie eine glatte Konsistenz hat.
8. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
9. Die Suppe in Schüsseln gießen und mit frischer Petersilie garnieren.

Die Türkische Linsensuppe ist fertig! Serviere sie mit ein paar Zitronenscheiben und frisch gebackenem Brot für ein vollständiges Geschmackserlebnis.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit für diese Türkische Linsensuppe beträgt etwa 30 Minuten.

Genieße diese herzhafte und nahrhafte Türkische Linsensuppe als Vorspeise oder als Hauptgericht. Sie ist perfekt für kalte Tage oder wenn du dich nach etwas Wärmendem sehnst. Probiere das Rezept aus und lass dich von den köstlichen Aromen der türkischen Küche verzaubern!