Chiasamen und Leinsamen - Superfood mit Ursprung
Alnatura stellt Ihnen heute zwei nährstoffreiche Superfoods vor - Chiasamen und Leinsamen. Diese kleinen Wunderkörner sind nicht nur gesund, sondern auch äußerst vielseitig in der Küche verwendbar. Erfahren Sie mehr über ihre Herkunft und wie Sie diese in Ihre Ernährung integrieren können.
Chiasamen - Der Ursprung des Superfoods
Chiasamen stammen ursprünglich aus Mittel- und Südamerika, wo sie bereits seit Jahrhunderten als Grundnahrungsmittel bekannt sind. Sie waren ein wichtiges Element in der Ernährung der Maya und Azteken. Die Samen wurden als hochwertige Proteinquelle geschätzt und als Energiequelle für ihre langen Wanderungen genutzt.
Chiasamen sind reich an Ballaststoffen, Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien. Sie unterstützen die Verdauung, stabilisieren den Blutzuckerspiegel und fördern die Gesundheit des Herzens. Darüber hinaus enthalten sie Calcium, Magnesium, Eisen und andere wichtige Mineralien.
Wie können Sie Chiasamen in Ihre Ernährung einbauen? Sie können sie zu einem gesunden Smoothie, Joghurt oder Müsli hinzufügen. Sie können auch Puddings oder Brot mit Chiasamen zubereiten. Die Samen haben eine neutrale Geschmacksrichtung, sodass sie sich leicht in verschiedene Gerichte einbinden lassen.
Leinsamen - Der vielseitige Power-Samen
Leinsamen sind ebenfalls ein beliebtes Superfood und stammen aus dem Mittelmeerraum. Sie werden seit Jahrtausenden für ihre gesundheitlichen Vorteile geschätzt. Leinsamen sind reich an Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffen und Antioxidantien. Sie unterstützen die Verdauung, senken den Cholesterinspiegel und stärken das Immunsystem.
Sie können Leinsamen geschrotet oder ganz kaufen. Für beste Resultate empfehlen wir, die Samen vor dem Verzehr zu mahlen, damit Ihr Körper die Nährstoffe besser aufnehmen kann. Geben Sie die gemahlenen Leinsamen zu Joghurts, Smoothies oder Salaten, um Ihren Mahlzeiten einen gesunden Boost zu verleihen.
Unser Alnatura Rezept für Chiapudding mit Schoko-Kokos
Zutaten:
- 4 EL Chiasamen
- 400 ml Mandelmilch
- 2 EL Kakaopulver
- 2 EL Ahornsirup
- 2 EL Kokosraspeln
- Früchte zum Garnieren (z.B. Beeren oder Banane)
Zubereitung:
- Chiasamen, Mandelmilch, Kakaopulver und Ahornsirup in einer Schüssel vermengen.
- Die Schüssel abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Den Chiapudding aus dem Kühlschrank nehmen und umrühren.
- Den Pudding in Gläser füllen und mit Kokosraspeln und frischen Früchten garnieren.
- Genießen Sie Ihren Chiapudding mit Schoko-Kokos als gesundes Frühstück oder Snack für Zwischendurch!
Guten Appetit!
Der Chiapudding mit Schoko-Kokos ist nicht nur super lecker, sondern auch gesund und nährstoffreich. Er enthält Omega-3-Fettsäuren aus den Chiasamen, Ballaststoffe aus dem Kakaopulver und Kokosraspeln sowie Vitamine und Mineralien aus den frischen Früchten.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Euer Alnatura-Team
