Einige der besten Rezepte für leckeres Essen sind oft sehr einfach zuzubereiten. Sie erfordern keine komplizierten Zutaten oder zeitaufwändigen Kochtechniken. Heute möchte ich mit Ihnen ein Rezept teilen, das Ihre Geschmacksknospen zum Tanzen bringen wird: Kohlrouladen.
Kohlrouladen
Zutaten
- 1 großer Weißkohlkopf
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 Ei
- 4 EL Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 500 ml Rinderbrühe
- 2 EL Tomatenmark
Anleitung
1. Den Weißkohlkopf in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser blanchieren, bis die äußeren Blätter weich sind.
2. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und den blanchierten Kohl vorsichtig in das kochende Wasser geben. Den Kohl etwa 5 Minuten kochen lassen, bis die Blätter weich sind und sich leicht ablösen lassen.
3. Die äußeren Blätter entfernen und beiseite legen. Den restlichen Kohl in feine Streifen schneiden und beiseite stellen.
4. Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
5. Die Hackfleischmischung auf die blanchierten Kohlblätter geben und zu Rouladen aufrollen.
6. Die Kohlrouladen in einen großen Topf geben und mit Rinderbrühe und Tomatenmark übergießen.
7. Den Topf zum Kochen bringen und die Kohlrouladen für ca. 45 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind.
Wie man Kohlrouladen serviert
Kohlrouladen können alleine oder mit Beilagen wie Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln serviert werden. Sie eignen sich auch hervorragend als Hauptgericht für ein festliches Abendessen oder als Teil einer Buffet-Auswahl.
Die Vorteile von Kohlrouladen
Kohlrouladen sind nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Sie enthalten viele wichtige Nährstoffe wie Proteine aus dem Hackfleisch und Vitamin C aus dem Kohl. Der Weißkohl liefert zudem Ballaststoffe, die gut für die Verdauung sind.
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Also, worauf warten Sie noch? Probieren Sie dieses leckere Rezept für Kohlrouladen aus und verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit den Aromen dieser köstlichen Speise. Guten Appetit!
