Kartoffel-Apfel-Auflauf mit Kasseler
Der Kartoffel-Apfel-Auflauf mit Kasseler ist ein herzhaftes und zugleich fruchtiges Gericht, das perfekt für kalte Herbst- und Wintertage geeignet ist. Die Kombination aus saftigen Kartoffeln und knackigen Äpfeln in Verbindung mit dem würzigen Kasseler verleiht diesem Auflauf einen besonderen Geschmack. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 500 g Kartoffeln
- 2 Äpfel
- 300 g Kasseler
- 1 Zwiebel
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
- etwas Butter
Anleitung:
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Äpfel ebenfalls schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Das Kasseler in Würfel schneiden und die Zwiebel fein hacken.
- Die Kartoffelscheiben abwechselnd mit den Apfelstücken und Kasselerwürfeln in eine Auflaufform schichten. Jede Schicht mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Die gehackte Zwiebel über den Auflauf streuen und die Sahne gleichmäßig darüber gießen.
- Den geriebenen Käse darüber verteilen und ein paar Butterflocken daraufsetzen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für ca. 40-45 Minuten goldbraun backen.
Wie man den Auflauf zubereitet:
Der Kartoffel-Apfel-Auflauf mit Kasseler ist einfach und schnell zuzubereiten. Zuerst werden die Kartoffeln geschält und in dünne Scheiben geschnitten. Die Äpfel werden ebenfalls geschält, entkernt und in Stücke geschnitten. Anschließend wird das Kasseler in Würfel geschnitten und die Zwiebel fein gehackt.
Die Kartoffelscheiben werden abwechselnd mit den Apfelstücken und Kasselerwürfeln in eine Auflaufform geschichtet. Jede Schicht wird mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss gewürzt. Die gehackte Zwiebel wird über den Auflauf gestreut und die Sahne wird gleichmäßig darüber gegossen. Der geriebene Käse wird darüber verteilt und ein paar Butterflocken werden daraufgesetzt.
Der Auflauf wird dann im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für ca. 40-45 Minuten goldbraun gebacken. Sobald der Auflauf eine knusprige Kruste hat und die Kartoffeln weich sind, ist er fertig zum Servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Kartoffel-Apfel-Auflaufs mit Kasseler dauert etwa 20 Minuten. Die Backzeit beträgt ungefähr 40-45 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben des Kartoffel-Apfel-Auflaufs mit Kasseler variieren je nach verwendetem Käse und Sahne. Im Durchschnitt enthält eine Portion des Auflaufs etwa 500-600 Kalorien.
Tipps:
- Statt Kasseler kann auch geräucherter Schinken verwendet werden, um dem Auflauf eine andere Geschmacksnote zu verleihen.
- Wer es gerne würziger mag, kann zusätzlich etwas geriebenen Parmesan über den Auflauf streuen.
- Servieren Sie den Auflauf mit einem frischen grünen Salat oder einer cremigen Sauce.
Apfel-Quark-Auflauf mit Grieß und Zimt
Der Apfel-Quark-Auflauf mit Grieß und Zimt ist ein leckeres und gesundes Dessert, das sowohl warm als auch kalt serviert werden kann. Durch die Zugabe von Quark und Grieß erhält der Auflauf eine cremige Konsistenz, während Zimt und Äpfel für eine angenehme Süße sorgen. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 500 g Quark
- 2 Äpfel
- 100 g Grieß
- 3 Eier
- 80 g Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- Butter für die Form
Anleitung:
- Den Quark, Grieß, Eier, Zucker, Vanillezucker, Zimt und Salz in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Apfelstücke unter die Quarkmasse heben.
- Die Auflaufform mit Butter einfetten und die Quark-Apfel-Mischung gleichmäßig darin verteilen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für ca. 45 Minuten goldbraun backen.
- Direkt aus dem Ofen servieren oder abkühlen lassen und kalt genießen.
Wie man den Auflauf zubereitet:
Der Apfel-Quark-Auflauf mit Grieß und Zimt ist ganz einfach zuzubereiten. Zuerst wird der Quark mit Grieß, Eiern, Zucker, Vanillezucker, Zimt und Salz in einer Schüssel gut verrührt. Die Äpfel werden geschält, entkernt und in kleine Würfel geschnitten. Diese werden dann unter die Quarkmasse gehoben.
Die Auflaufform wird mit Butter eingefettet und die Quark-Apfel-Mischung gleichmäßig darin verteilt. Der Auflauf wird dann im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für etwa 45 Minuten goldbraun gebacken. Sie können den Auflauf direkt aus dem Ofen servieren oder abkühlen lassen und kalt genießen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für den Apfel-Quark-Auflauf mit Grieß und Zimt beträgt etwa 15 Minuten. Die Backzeit beträgt ungefähr 45 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 6 Portionen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben des Apfel-Quark-Auflaufs mit Grieß und Zimt variieren je nach verwendetem Quark und Menge an Zucker. Im Durchschnitt enthält eine Portion des Auflaufs etwa 200-250 Kalorien.
Tipps:
- Verfeinern Sie den Auflauf, indem Sie gehackte Nüsse oder Rosinen hinzufügen.
- Servieren Sie den Auflauf mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Schlagsahnehaube.
- Wenn Sie den Auflauf noch süßer möchten, können Sie zusätzlich etwas Honig über den Auflauf träufeln.
Apfel-Zwieback-Auflauf
Der Apfel-Zwieback-Auflauf ist ein einfaches und köstliches Dessert, das in kürzester Zeit zubereitet werden kann. Er besteht aus einer Mischung aus Äpfeln, Zwieback und einer leckeren Zimt-Zucker-Masse. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 4 Äpfel
- 200 g Zwieback
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- Saft einer halben Zitrone
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit dem Zitronensaft beträufeln, um ein Verfärben zu verhindern.
- Den Zwieback zerkleinern und in eine Schüssel geben.
- Die Butter in einem Topf schmelzen und den Zucker, Zimt und Salz hinzufügen. Alles gut verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Die geschmolzene Butter-Zucker-Mischung über den Zwieback gießen und gut vermengen.
- Die Hälfte der Zwiebackmischung in eine gefettete Auflaufform geben und glattstreichen.
- Die Apfelscheiben darauf verteilen und mit der restlichen Zwiebackmischung bedecken.
- Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.
- Mit Puderzucker bestäuben und warm oder kalt servieren.
Wie man den Auflauf zubereitet:
Der Apfel-Zwieback-Auflauf ist sehr einfach zuzubereiten. Zuerst werden die Äpfel geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten. Sie werden dann mit dem Saft einer halben Zitrone beträufelt, um ein Verfärben zu verhindern.
Der Zwieback wird zerkleinert und in eine Schüssel gegeben. In einem Topf wird die Butter geschmolzen und der Zucker, Zimt und Salz hinzugefügt. Alles wird gut verrührt, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die geschmolzene Butter-Zucker-Mischung wird dann über den Zwieback gegossen und gut vermengt.
Die Hälfte der Zwiebackmischung wird in eine gefettete Auflaufform gegeben und glattgestrichen. Die Apfelscheiben werden darauf verteilt und mit der restlichen Zwiebackmischung bedeckt. Der Auflauf wird dann im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für etwa 25-30 Minuten goldbraun gebacken. Sie können ihn mit etwas Puderzucker bestäuben und warm oder kalt servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für den Apfel-Zwieback-Auflauf beträgt etwa 15 Minuten. Die Backzeit beträgt ungefähr 25-30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben des Apfel-Zwieback-Auflaufs variieren je nach verwendetem Zwieback und Menge an Butter und Zucker. Im Durchschnitt enthält eine Portion des Auflaufs etwa 300-350 Kalorien.
Tipps:
- Servieren Sie den Auflauf mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Prise Zimt-Sahne.
- Sie können dem Auflauf zusätzlich gehackte Nüsse oder
