Heute möchte ich Ihnen eine köstliche Gemüsetopf mit Weißkohl vorstellen. Dieses vegetarische Gericht ist nicht nur gesund, sondern auch einfach zuzubereiten. Beginnen wir mit den Zutaten:
Zutaten:
- 1 kleiner Weißkohl
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 grüne Paprika
- 200 g Champignons
- 400 g stückige Tomaten
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Kräuter zum Garnieren
Jetzt kommen wir zur Zubereitung:
Anleitung:
1. Den Weißkohl in Streifen schneiden.
2. Die Karotten, Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
4. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
5. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin anbraten.
6. Den Weißkohl, die Karotten, Paprika und Champignons hinzufügen und kurz mitbraten.
7. Die stückigen Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen und den Gemüsetopf zum Kochen bringen.
8. Die Hitze reduzieren und den Gemüsetopf ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Den Gemüsetopf mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Die Zubereitungszeit für diesen leckeren Gemüsetopf beträgt etwa 30 Minuten. Sie können ihn als Hauptgericht genießen oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch servieren. Er ist nicht nur gesund und lecker, sondern auch einfach zuzubereiten.
Nährwertangaben:
- Kalorien pro Portion: 150
- Fett: 5 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Ballaststoffe: 8 g
- Eiweiß: 6 g
- Vitamine: A, C, K
- Mineralien: Kalium, Eisen, Magnesium
Probieren Sie diesen köstlichen Gemüsetopf mit Weißkohl aus und lassen Sie sich von seinem Geschmack und seiner gesunden Wirkung beeindrucken. Guten Appetit!
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