Heute teile ich ein fantastisches Rezept für luftige Aquafaba Schokomousse mit euch. Diese vegane Köstlichkeit ist nicht nur super lecker, sondern auch sehr einfach zuzubereiten. Also lasst uns loslegen!
Aquafaba Schokomousse
Zutaten:
- 200 ml Aquafaba (Kichererbsenwasser)
- 150 g vegane Schokolade (mindestens 70% Kakaoanteil)
- 2 EL Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- eine Prise Salz
Zubereitung:
- Die vegane Schokolade grob hacken und in einem hitzebeständigen Gefäß über dem Wasserbad schmelzen lassen.
- Mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine das Aquafaba zusammen mit einer Prise Salz auf höchster Stufe schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
- Den Puderzucker hinzufügen und weiter schlagen, bis die Masse glänzt.
- Den geschmolzenen Schokolade nach und nach unter die Aquafaba-Masse heben und vorsichtig vermengen, bis eine gleichmäßige Schokomousse entsteht.
- Die Aquafaba Schokomousse in Dessertgläser oder Schälchen füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
Vorbereitungszeit:
Die Vorbereitung dauert ca. 15 Minuten.
Anzahl der Portionen:
Das Rezept ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben pro Portion (ca. 100 g) sind:
- Kalorien: 200 kcal
- Eiweiß: 5 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Fett: 10 g
Jetzt könnt ihr eure Aquafaba Schokomousse genießen! Sie ist eine fantastische Option, wenn ihr auf tierische Produkte verzichten möchtet, aber dennoch ein leckeres Dessert genießen wollt. Lasst es euch schmecken!
Hier findet ihr das Originalrezept von hier.
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