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Unsere Tajine-Rezepte machen es vor: So geht Hochgenuss in der arabischen Küche

Die arabische Küche beeindruckt mit ihrer Vielfalt und Aromenvielfalt. Von herzhaften Eintöpfen bis hin zu köstlichen Gebäckvariationen gibt es unzählige Gerichte, die Lust auf mehr machen. In diesem Artikel möchten wir Ihnen einige arabische Rezepte für die Tajine vorstellen, die nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund sind.

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Die arabische Küche hat eine lange Tradition und ist geprägt von orientalischen Gewürzen und exotischen Aromen. Sie ist bekannt für ihre Vielfältigkeit und ihren einzigartigen Geschmack. In diesem Beitrag werden wir Ihnen einige traditionelle arabische Gerichte vorstellen, die Sie zu Hause leicht nachkochen können. Tauchen Sie ein in die Welt der orientalischen Küche und lassen Sie sich von den Geschmackserlebnissen verzaubern.

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In diesem Artikel möchten wir Ihnen ein leckeres Rezept für einen Bauernsalat aus Jordanien vorstellen. Der Bauernsalat ist eine gesunde und erfrischende Beilage zu vielen Gerichten und eignet sich auch hervorragend als Hauptgericht. Lassen Sie sich von den Aromen der arabischen Küche verführen und verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit diesem köstlichen Salat.

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In diesem Beitrag möchten wir Ihnen einige traditionelle jordanische Rezepte vorstellen. Von herzhaften Fleischgerichten bis hin zu köstlichen Desserts bietet die jordanische Küche eine Vielzahl von Gerichten, die Ihren Gaumen verwöhnen werden. Lassen Sie sich von den exotischen Aromen und Geschmackskombinationen der arabischen Küche verführen und erleben Sie ein Stück Jordanien in Ihrer eigenen Küche.

Arabisch kochen: Maqloubee- Reisgericht mit Gemüse und Fleisch

Maqloubee ist ein köstliches Reisgericht mit Gemüse und Fleisch aus der arabischen Küche. In diesem Video zeigen wir Ihnen, wie Sie Maqloubee ganz einfach zu Hause zubereiten können. Das Gericht ist nicht nur lecker und gesund, sondern auch ein wahrer Blickfang auf dem Tisch. Lassen Sie sich von den exotischen Aromen der arabischen Küche verführen und genießen Sie ein Stück Orient in Ihrer eigenen Küche!

Die arabische Küche bietet eine Vielzahl von köstlichen Gerichten, die Ihren Gaumen verwöhnen werden. Von herzhaften Eintöpfen wie der Tajine bis hin zu leckeren Desserts wie dem Maqloubee gibt es unzählige Möglichkeiten, die Aromen und Geschmackskombinationen des Nahen Ostens zu entdecken. Probieren Sie diese Rezepte aus und tauchen Sie ein in die Welt der arabischen Küche!

Rezept: Tajine mit Hühnchen

Zutaten:

• 2 Hähnchenbrüste
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Paprika
• 1 grüne Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 2 Karotten
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kurkuma
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Hähnchenbrüste in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Die Paprika und Karotten waschen und in kleine Stücke schneiden.
4. In einer Tajine oder einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen und das Hühnchen darin anbraten, bis es goldbraun ist. Dann herausnehmen und beiseite stellen.
5. Die Zwiebel und den Knoblauch im selben Topf glasig anbraten.
6. Die Paprika und Karotten hinzufügen und kurz mitbraten.
7. Die Gewürze (Kreuzkümmel, Paprikapulver, Kurkuma) hinzufügen und alles gut vermischen.
8. Das Hühnchen wieder in den Topf geben und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
9. Die Tajine oder den Topf abdecken und bei niedriger Hitze für ca. 45 Minuten köcheln lassen, bis das Hühnchen gar ist und das Gemüse weich ist.
10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Bereiten Sie diese leckeren arabischen Gerichte zu und lassen Sie sich von den exotischen Aromen und Geschmackserlebnissen verzaubern. Guten Appetit!

Zutaten:

2 Hähnchenbrüste, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 rote Paprika, 1 grüne Paprika, 1 gelbe Paprika, 2 Karotten, 500 ml Gemüsebrühe, 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Paprikapulver, 1 TL Kurkuma, Salz und Pfeffer nach Geschmack, Olivenöl zum Braten.

Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde

Portionen: 4

Nährwertangaben pro Portion:

• Energie: 300 kcal
• Eiweiß: 30 g
• Kohlenhydrate: 20 g
• Fett: 10 g

Tipps:

• Verwenden Sie für die Zubereitung der Tajine beste Gewürze und frische Zutaten, um den Geschmack zu intensivieren.
• Servieren Sie die Tajine mit frischem Fladenbrot oder Reis.

FAQs:

• Was ist eine Tajine?
• Eine Tajine ist ein traditionelles Kochgefäß aus Marokko, das aus gebranntem Ton oder Keramik hergestellt wird. Es hat eine flache, runde Basis und einen konischen Deckel, der das Kochen von saftigen Eintöpfen ermöglicht.
• Was bedeutet “Maqloubee”?
• Maqloubee bedeutet in Arabisch “umgedreht”. Der Name bezieht sich auf die Zubereitung des Gerichts, bei dem der Reis und das Gemüse auf den Kopf gestellt werden, um die gekochten Fleischstücke zu enthüllen.

Genießen Sie die vielfältigen Aromen und Geschmackskombinationen der arabischen Küche und lassen Sie sich von den kulinarischen Köstlichkeiten des Nahen Ostens verzaubern!