Hallo zusammen! Heute möchte ich ein delikates Rezept mit euch teilen, das euch sicherlich zum Lächeln bringen wird. Es handelt sich um das berühmte mexikanische Gericht “Arroz Rojo”, auch bekannt als Mexikanischer Roter Reis. Dieses einfache und authentische Rezept wird euch umhauen!
Arroz Rojo - Mexikanischer Roter Reis
Zutaten:
- 1 Tasse Langkornreis
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Dose Tomatensauce (240 ml)
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- Gehackte frische Korianderblätter zum Garnieren
Anleitung:
- Den Reis gründlich waschen und abtropfen lassen.
- In einem Topf das Pflanzenöl erhitzen und den Knoblauch sowie die Zwiebel darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Fügt das Paprikapulver, den Kreuzkümmel und das Salz hinzu und bratet alles für weitere 2 Minuten an, um die Aromen freizusetzen.
- Gebt den gewaschenen Reis in den Topf und rührt gut um, um sicherzustellen, dass er mit der Gewürzmischung bedeckt ist.
- Fügt die Tomatensauce und die Hühnerbrühe hinzu und bringt alles zum Kochen.
- Die Hitze reduzieren, den Deckel auf den Topf legen und den Reis 20-25 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist.
- Direkt vor dem Servieren den Reis mit frischen Korianderblättern garnieren.
Wie zubereiten:
Das Arroz Rojo ist das perfekte Beilagengericht für viele mexikanische Gerichte. Es passt hervorragend zu Tacos, Enchiladas oder gegrilltem Fleisch. Die Zubereitung ist ganz einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Der Reis wird mit den Gewürzen und der Tomatensauce gekocht, was ihm diese wunderschöne rote Farbe verleiht.
Um das Arroz Rojo zu genießen, könnt ihr eine große Portion des Reises auf eure Teller geben und mit eurem Lieblingsmexikanischen Gericht servieren. Der Geschmack ist einfach unglaublich!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für das Arroz Rojo beträgt ca. 40 Minuten. Dieses Gericht ist perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine Familienfeier.
Portionen:
Die angegebene Menge reicht für ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Bitte beachtet, dass die angegebenen Nährwertangaben nur geschätzt sind und je nach Zubereitung variieren können.
Tipps:
Hier sind einige Tipps, die ihr beim Zubereiten des Arroz Rojo beachten könnt:
- Verwendet Langkornreis für die beste Konsistenz.
- Falls ihr keinen Langkornreis zur Hand habt, könnt ihr auch Jasminreis verwenden.
- Fügt zum Garnieren eine Prise frisches Limettensaft hinzu, um einen zusätzlichen Geschmackskick zu erhalten.
- Wenn ihr es etwas würziger mögt, fügt eine Prise Cayennepfeffer hinzu.
Häufig gestellte Fragen:
Hier sind einige häufig gestellte Fragen zum Arroz Rojo:
- Was ist der Unterschied zwischen Arroz Rojo und gewöhnlichem Reis?
Arroz Rojo ist ein mexikanisches Gericht, bei dem der Reis mit Tomatensauce und Gewürzen gekocht wird, was ihm seine charakteristische rote Farbe verleiht. Gewöhnlicher Reis wird normalerweise in Wasser oder Brühe gekocht und hat eine weiße Farbe. - Kann ich das Arroz Rojo auch ohne Fleisch zubereiten?
Ja, das Arroz Rojo kann auch ohne Fleisch zubereitet werden. Die Hühnerbrühe kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden, um eine vegetarische Variante des Gerichts zu erhalten. - Kann ich das Arroz Rojo im Voraus zubereiten?
Ja, das Arroz Rojo kann im Voraus zubereitet und gekühlt aufbewahrt werden. Vor dem Servieren einfach leicht erhitzen und mit frischen Korianderblättern garnieren.
Ich hoffe, euch hat dieses Rezept für das Arroz Rojo gefallen! Probiert es unbedingt aus und lasst euch von den mexikanischen Aromen verführen.
