Arte Köstliches Sizilien Rezepte, Zu Tisch

Ich liebe es, neue Rezepte auszuprobieren und kreative Gerichte zu entdecken. Heute möchte ich mit euch einige köstliche sizilianische Rezepte teilen. Die sizilianische Küche ist bekannt für ihre frischen Zutaten und mediterranen Aromen. Lasst uns gemeinsam in die kulinarische Welt Siziliens eintauchen!

Arancini

Arancini sind leckere, mit Ragù und Mozzarella gefüllte Reisbällchen, die frittiert werden. Sie sind eine beliebte Vorspeise in Sizilien. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 300 g Arborio Reis
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 200 g Rinderhackfleisch
• 50 g Erbsen
• 50 g geriebener Parmesan
• 100 g Mozzarella, gewürfelt
• 2 Eier
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Reis kochen, bis er al dente ist, abtropfen lassen und beiseite stellen.
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie golden sind.
3. Das Hackfleisch hinzufügen und gut anbraten, bis es braun ist.
4. Die Erbsen hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.
5. Den gekochten Reis zum Hackfleisch geben und gut vermischen.
6. Den Parmesan und die Eier hinzufügen und gut vermengen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Den Reis abkühlen lassen und dann kleine Bällchen formen.
9. In die Mitte jedes Bällchens ein Stück Mozzarella stecken.
10. Die Arancini in heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun sind.
11. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Guten Appetit!

Cannoli

Cannoli sind köstliche, knusprige Teigröllchen, gefüllt mit einer süßen Ricotta-Creme. Sie sind ein beliebtes Dessert in Sizilien. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 30 g Zucker
• 30 g Butter
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 200 g Ricotta
• 50 g Puderzucker
• 50 g gehackte Schokolade
• 50 g kandierte Früchte

Zubereitung:

1. Mehl, Zucker, Butter, Ei und Salz zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig dünn ausrollen und kleine Kreise ausschneiden.
3. Die Kreise um Metallrohre wickeln und die Enden festdrücken.
4. In heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun sind.
5. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und abkühlen lassen.
6. Ricotta und Puderzucker zu einer glatten Creme verrühren.
7. Die Creme in eine Spritztüte füllen und in die abgekühlten Teigröllchen spritzen.
8. Mit gehackter Schokolade und kandierten Früchten garnieren.
9. Kalt stellen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Genießt diese süßen Köstlichkeiten!

Ich hoffe, euch haben diese sizilianischen Rezepte gefallen. Probiert sie unbedingt aus und lasst euch von den Aromen Siziliens verzaubern. Buon appetito!