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Toasts mit Rührei und Avocado

Avocado Toast mit Rührei und Avocado

Ein einfaches und doch herrlich leckeres Frühstücksrezept sind Toasts mit Rührei und Avocado. Diese Kombination ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich köstlich. Die cremige Avocado harmoniert perfekt mit dem fluffigen Rührei und dem knusprigen Toast. Mit diesem Rezept startest du garantiert energiereich in den Tag!

Zutaten für Toasts mit Rührei und Avocado:

• 2 Scheiben Toastbrot
• 2 Eier
• 1 reife Avocado
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. Das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Toastscheiben toasten.
3. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Eier aufschlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zu Rührei verquirlen. Das Rührei bei mittlerer Hitze unter Rühren stocken lassen.
4. Die Toastscheiben mit der Avocadocreme bestreichen und das Rührei darauf verteilen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Die Toasts mit Rührei und Avocado sind nicht nur ein perfektes Frühstück, sondern eignen sich auch hervorragend als leichtes Mittagessen oder Snack zwischendurch. Die Kombination aus cremiger Avocado und fluffigem Rührei ist einfach unschlagbar!

Avocado-Dip für Thermomix

Der Avocado-Dip ist nicht nur super lecker, sondern auch blitzschnell selbst gemacht. Mit dem Thermomix gelingt dieser Dip im Handumdrehen und sorgt für Begeisterung bei deinen Gästen. Der Avocado-Dip eignet sich hervorragend als Dip für Gemüsesticks, als Brotaufstrich oder als Soße zu gegrilltem Fleisch.

Zutaten für den Avocado-Dip:

• 2 reife Avocados
• 1 Knoblauchzehe
• Saft einer Limette
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen.
2. Die Avocadohälften in den Mixtopf des Thermomix geben.
3. Die Knoblauchzehe schälen und ebenfalls in den Mixtopf geben.
4. Den Limettensaft über die Avocado und den Knoblauch träufeln.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Den Mixtopf verschließen und den Dip 30 Sekunden auf Stufe 4 mixen.

Der Avocado-Dip ist nun fertig und kann sofort serviert werden. Er schmeckt herrlich cremig und frisch und ist ein wahrer Genuss für Avocado-Liebhaber.