Heute möchte ich Ihnen ein klassisches Gericht aus dem wunderschönen Baden vorstellen - den Badischen Kartoffelsalat. Dieses Rezept ist einfach, lecker und perfekt für jede Gelegenheit. Ganz egal, ob Sie ihn als Beilage zu gegrilltem Fleisch servieren oder ihn als Hauptgang genießen möchten, dieser Kartoffelsalat wird Sie begeistern. Hier ist das Rezept:
Badischer Kartoffelsalat
Zutaten:
- Kartoffeln - 1 kg
- Salz - nach Geschmack
- Essig - 3 EL
- Olivenöl - 6 EL
- Zwiebeln - 1 mittelgroße, gehackt
- Petersilie - 2 EL, gehackt
Zubereitung:
- Die Kartoffeln waschen und in einem Topf mit Salzwasser ca. 20 Minuten kochen, bis sie gar sind. Abgießen und abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit das Dressing zubereiten: Essig, Olivenöl, gehackte Zwiebeln, Petersilie, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen.
- Die abgekühlten Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. In eine große Schüssel geben.
- Das Dressing über die Kartoffeln gießen und vorsichtig vermischen, bis alle Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.
- Den Kartoffelsalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Vor dem Servieren nochmals umrühren und mit frischer Petersilie garnieren.
Wie bereitet man einen Badischen Kartoffelsalat zu?
Der Badische Kartoffelsalat ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten. Folgen Sie dem oben beschriebenen Rezept und genießen Sie den erfrischenden Geschmack dieses Klassikers.
Preparation time: 30 Minuten
Servings: 4 Personen
Nutrition Facts:
- Kalorien: 250
- Protein: 3g
- Fett: 12g
- Kohlenhydrate: 35g
Tipps:
- Verwenden Sie vorzugsweise festkochende Kartoffeln für den Badischen Kartoffelsalat, da sie ihre Form besser behalten.
- Um dem Salat eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen, können Sie auch etwas Senf oder Gurkenwasser zum Dressing hinzufügen.
- Servieren Sie den Kartoffelsalat am besten frisch, er lässt sich jedoch auch gut für einige Tage im Kühlschrank aufbewahren.
FAQs:
1. Kann ich den Kartoffelsalat vorbereiten und später servieren? Ja, Sie können den Salat bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Rühren Sie ihn vor dem Servieren einfach nochmal um.
2. Kann ich den Kartoffelsalat bei Raumtemperatur servieren? Ja, Sie können den Kartoffelsalat bei Raumtemperatur servieren, aber er schmeckt am besten gekühlt.
Probieren Sie diesen köstlichen Badischen Kartoffelsalat aus und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Geschmack verzaubern. Dieses Rezept ist sicherlich ein Hit auf jeder Party und wird Ihre Gäste begeistern!
Variationen:
Sie können Ihrem Badischen Kartoffelsalat noch weitere Zutaten hinzufügen, um ihn nach Ihrem persönlichen Geschmack anzupassen. Zum Beispiel können Sie Speckwürfel oder gebratene Champignons verwenden, um dem Salat eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten!
Guten Appetit!
