Heute teile ich mit euch ein köstliches Rezept, das perfekt für alle ist, die italienische Küche und frische, gesunde Zutaten lieben - Pasta mit Cedri und Barba di Frate. Diese traditionelle italienische Mahlzeit ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Also, lasst uns anfangen!
Die Wuchtbrumme aus Kalabrien Pasta mit Cedri und Barba di Frate
Zutaten:
- 300 g Barba di Frate
- 300 g Pasta (z.B. Penne)
- 2 Zitronen (Cedri)
- 4 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Chiliflocken (optional)
- Parmesan (zum Servieren)
Anleitung:
- Die Barba di Frate gründlich waschen und die Enden abschneiden.
- Die Pasta in einem Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen.
- In der Zwischenzeit die Zitronen abreiben, um die Schale zu entfernen, und den Saft auspressen.
- In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er goldbraun ist.
- Die Barba di Frate in die Pfanne geben und 2-3 Minuten anbraten, bis sie welk wird.
- Dann den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzufügen und etwa 2 Minuten köcheln lassen.
- Die gekochte Pasta abgießen und zusammen mit etwas Kochwasser zur Pfanne geben.
- Alles gut vermischen und mit Salz, Pfeffer und nach Belieben Chiliflocken abschmecken.
- Die Pasta auf Teller verteilen und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
Dieses Pasta-Gericht ist ein wahrer Genuss. Die Barba di Frate verleiht der Sauce eine herrliche Frische und die Zitrone sorgt für eine angenehme Säure. Zusammen ergibt das eine perfekte Kombination, die euren Gaumen verwöhnen wird.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung dieser Pasta mit Cedri und Barba di Frate dauert insgesamt etwa 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ist ausgelegt für 2 Personen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben für dieses Gericht können je nach verwendetem Produkt und Portionsgröße variieren. Hier sind jedoch einige geschätzte Informationen pro Portion:
- Kalorien: 400
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 60 g
- Eiweiß: 15 g
- Ballaststoffe: 8 g
Diese Pasta mit Cedri und Barba di Frate ist nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Mahlzeit. Sie enthält viele Vitamine und Nährstoffe und ist eine gute Wahl für alle, die sich bewusst ernähren möchten.
Tipps:
- Verfeinert das Gericht mit einigen Kirschtomaten für zusätzliche Frische.
- Wer es gerne etwas würziger mag, kann noch einige Chiliflocken hinzufügen.
- Serviert die Pasta mit einem frischen grünen Salat.
Ich hoffe, ihr habt genauso viel Spaß beim Zubereiten und Genießen dieser köstlichen Pasta mit Cedri und Barba di Frate wie ich. Guten Appetit!
