Beef Jerky - würziges Dörrfleisch
Zutaten
- 500 g Rinderfilet
- 4 EL Sojasoße
- 2 EL Worcestersauce
- 1 EL Honig
- 1 TL Liquid Smoke
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
1. Zuerst das Rinderfilet in dünne Scheiben schneiden.
2. In einer Schüssel Sojasoße, Worcestersauce, Honig, Liquid Smoke, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Pfeffer vermischen.
3. Die Rinderfiletscheiben in die Marinade geben und gut vermengen. Für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, abgedeckt im Kühlschrank marinieren lassen.
4. Den Backofen auf 80°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
5. Die marinierten Rinderfiletscheiben auf das Backblech legen und für ca. 3-4 Stunden im Ofen trocknen lassen, bis sie fest und zäh sind.
6. Nach Belieben das Beef Jerky noch warm servieren oder vollständig auskühlen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
So einfach und so lecker!
Das selbstgemachte Beef Jerky ist der perfekte Snack für zwischendurch. Es ist proteinreich, reich an Geschmack und kann überallhin mitgenommen werden. Ob beim Wandern, Camping oder einfach als gesunder Snack im Büro - das Beef Jerky ist vielseitig einsetzbar und einfach lecker!
Guten Appetit!
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The Best Beef Jerky Recipe
Probieren Sie dieses leckere Beef Jerky Rezept aus - ein aromatischer und proteinreicher Snack, der lange satt macht. Mit einer Mischung aus Sojasoße, Worcestersauce, Honig und Gewürzen wird das Rinderfilet zu einem würzigen Dörrfleisch, das sowohl zu Hause als auch unterwegs genossen werden kann.
Zubereitung
Das Rinderfilet wird in dünne Scheiben geschnitten und anschließend in einer köstlichen Marinade eingelegt. Die Marinade aus Sojasoße, Worcestersauce, Honig, Liquid Smoke, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Pfeffer verleiht dem Beef Jerky seinen einzigartigen Geschmack.
Die marinierten Rinderfiletscheiben werden dann langsam im Backofen getrocknet, bis sie fest und zäh sind. Dieser Vorgang dauert etwa 3-4 Stunden bei einer Temperatur von 80°C. Alternativ kann auch ein Dörrautomat verwendet werden.
Sobald das Beef Jerky vollständig getrocknet ist, kann es nach Belieben warm oder kalt serviert werden. Das selbstgemachte Beef Jerky eignet sich hervorragend als Snack für unterwegs, als Proteinquelle nach dem Training oder als besondere Delikatesse auf einer Party.
Probieren Sie verschiedene Geschmacksrichtungen aus
Das Beef Jerky Rezept lässt sich auch wunderbar abwandeln und mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten verfeinern. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Teriyaki-Variante? Dafür einfach etwas Teriyaki-Sauce zur Marinade hinzufügen.
Wer es besonders würzig mag, kann das Beef Jerky mit Chilipulver, Cayennepfeffer oder scharfer Paprika aufpeppen. Oder wie wäre es mit einer kräftigen Rauchnote? Etwas Liquid Smoke verleiht dem Dörrfleisch ein intensives Aroma.
Genießen Sie das leckere Beef Jerky!
Mit diesem einfachen Rezept können Sie Ihr eigenes Beef Jerky zubereiten und sich auf einen köstlichen Snack freuen. Das saftige und würzige Dörrfleisch ist nicht nur bei Fleischliebhabern beliebt, sondern auch eine gesunde und proteinreiche Alternative zu herkömmlichen Snacks.
Probieren Sie unterschiedliche Marinaden und Gewürzmischungen aus, um Ihr persönliches Lieblings-Beef-Jerky zu kreieren. Ganz gleich, ob Sie es klassisch, würzig oder aromatisch mögen - mit diesem Rezept steht Ihrem selbstgemachten Beef Jerky nichts mehr im Wege.
Lassen Sie sich von diesem kulinarischen Highlight überzeugen und verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit diesem unwiderstehlichen Beef Jerky!
