Beste Brötchen Rezepte, Frikadellen Omas Rezept

Sylvia´s Beste Brötchen

Sylvia´s Beste Brötchen sind ein absoluter Genuss und eignen sich perfekt für ein leckeres Frühstück oder einen köstlichen Snack zwischendurch. Mit diesem Thermomix ® Rezept aus der S64-Küche kannst du ganz einfach selbst diese köstlichen Brötchen zaubern.

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 2 EL Olivenöl

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, Zucker und Salz vermischen.
2. Das lauwarme Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
3. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten und in Brötchenform bringen.
5. Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und erneut abgedeckt 15-20 Minuten gehen lassen.
6. Den Backofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
7. Die Brötchen mit etwas Wasser bestreichen und nach Belieben mit Körnern oder Saaten bestreuen.
8. Die Brötchen im vorgeheizten Backofen etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.
9. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Genießen und Guten Appetit!

Hamburger Brötchen

Hamburger Brötchen sind die perfekte Begleitung für saftige Burger. Mit diesem Rezept kannst du deine eigenen Burger Buns backen und deinen Burger zu Hause noch köstlicher machen.

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 2 EL Zucker
• 1 TL Salz
• 250 ml lauwarme Milch
• 30 g Butter, geschmolzen
• 1 Ei

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, Zucker und Salz vermischen.
2. In einer separaten Schüssel die lauwarme Milch, geschmolzene Butter und das Ei verquirlen.
3. Die Milchmischung zum Mehlgemisch geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
4. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten und in Burger-Bun-Form bringen.
6. Die Burger Buns auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und erneut abgedeckt 15-20 Minuten gehen lassen.
7. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
8. Die Burger Buns mit etwas Wasser bestreichen und nach Belieben mit Sesam bestreuen.
9. Die Burger Buns im vorgeheizten Backofen etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.
10. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Perfekte Burger Buns sind bereit für deinen Burger!

Belegte Baguettes - knuspriges Stangenbrot deluxe

Belegte Baguettes sind der ideale Snack für unterwegs, ein Picknick oder einfach nur für zwischendurch. Mit diesem Rezept kannst du köstliche Baguettes zaubern, die außen schön knusprig und innen herrlich weich sind.

Zutaten:

• 300 g Weizenmehl
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 200 ml lauwarmes Wasser
• 1 EL Olivenöl
• Belag nach Wahl: Salami, Käse, Schinken, Gemüse, Kräuter

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel das Mehl, Salz, Zucker und Trockenhefe vermischen.
2. Das lauwarme Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
3. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten.
5. Den Teig in die gewünschte Anzahl von Baguettes formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
6. Die Baguettes mit einem scharfen Messer mehrmals schräg einschneiden.
7. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
8. Die Baguettes im vorgeheizten Backofen etwa 20-25 Minuten goldbraun backen.
9. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
10. Die Baguettes nach Belieben belegen und servieren.

Lass es dir schmecken!

Eiweißbrot - das Beste! (Low Carb)

Eiweißbrot ist die perfekte Alternative für alle, die auf Kohlenhydrate verzichten möchten oder eine Low-Carb-Ernährung bevorzugen. Dieses Rezept liefert das beste Eiweißbrot, das nicht nur lecker schmeckt, sondern auch noch gesund ist.

Zutaten:

• 200 g Haferflocken
• 100 g Mandelmehl
• 50 g Leinsamen
• 50 g Sonnenblumenkerne
• 50 g Chiasamen
• 1 TL Salz
• 1 TL Natron
• 4 Eier
• 250 ml Wasser
• 2 EL Olivenöl

Anleitung:

1. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen.
2. In einer separaten Schüssel die Eier, Wasser und Olivenöl verquirlen.
3. Die Ei-Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem Teig verrühren.
4. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und glattstreichen.
5. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
6. Das Eiweißbrot im vorgeheizten Backofen etwa 50-60 Minuten backen, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
7. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
8. In Scheiben schneiden und genießen!

Gesundes Eiweißbrot für eine kohlenhydratarme Ernährung!

Frühstücksbrötchen aus dem Thermomix

Mit dem Thermomix lassen sich ganz einfach köstliche Frühstücksbrötchen zaubern. Dieses Rezept liefert fluffige Brötchen, die perfekt zum Frühstück passen.

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 250 ml lauwarmes Wasser
• 2 EL Olivenöl

Anleitung:

1. Alle Zutaten in den Mixtopf des Thermomix geben.
2. Den Teig 2 Minuten auf der Teigstufe kneten lassen.
3. Den Teig aus dem Mixtopf nehmen und abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten.
5. Den Teig in Brötchenform bringen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
6. Die Brötchen mit einem scharfen Messer mehrmals einschneiden.
7. Den Backofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
8. Die Brötchen im vorgeheizten Backofen etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.
9. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Guten Appetit und einen guten Start in den Tag!

Omas beste Frikadellen

Es gibt nichts Besseres als Omas selbstgemachte Frikadellen. Dieses Rezept liefert die besten Frikadellen, die saftig, würzig und einfach köstlich sind.

Zutaten:

• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 1 Ei
• 2 EL Semmelbrösel
• 1 TL Senf
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Braten

Anleitung:

1. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen.
2. Aus der Hackfleischmischung Frikadellen formen.
3. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun braten.
4. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Leckere Frikadellen nach Omas Art

Insgesamt sind diese Rezepte perfekt für verschiedene Anlässe. Ob du ein leckeres Frühstück, einen köstlichen Burger oder einen Snack zwischendurch möchtest, diese Rezepte bieten eine Vielzahl von Möglichkeiten. Mit dem Thermomix kannst du auch ganz einfach leckere Brötchen zaubern. Egal für welches Rezept du dich entscheidest, du wirst nicht enttäuscht sein. Probiere sie alle aus und finde deine neuen Lieblingsrezepte! Die Zubereitung der Brötchen ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Du kannst das Mehl, die Trockenhefe, Zucker, Salz, lauwarmes Wasser und Olivenöl verm