Beste Grillsaucen Rezepte, Chefkoch Grillsauce

Grillsaucen sind ein unverzichtbarer Bestandteil eines jeden Barbecues oder Grillfests. Sie verleihen den gegrillten Speisen den ganz besonderen Geschmack und sorgen für eine gewisse Würze. In diesem Beitrag stellen wir Ihnen einige köstliche Grillsaucen-Rezepte vor, die Sie ganz einfach zu Hause nachmachen können.

Grillsaucen Rezepte

Gegrilltes Fleisch, Fisch oder Gemüse schmeckt einfach noch besser, wenn es mit einer leckeren Grillsauce serviert wird. Hier sind einige unserer Lieblingsrezepte:

Selbst gemachter Rhabarberketchup

Dieser Rhabarberketchup ist die perfekte Begleitung zu gegrilltem Fleisch. Er ist fruchtig und würzig zugleich und verleiht Ihren Speisen das gewisse Etwas. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 500 g Rhabarber
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 g brauner Zucker
• 150 ml Apfelessig
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einem Topf den braunen Zucker karamellisieren lassen.
4. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und kurz anschwitzen.
5. Den Rhabarber, Apfelessig, Paprikapulver und Senf dazugeben.
6. Alles gut vermischen und zum Kochen bringen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für ca. 30 Minuten köcheln lassen.
8. Die Masse pürieren und anschließend nochmals kurz aufkochen lassen.
9. Den Rhabarberketchup in sterile Gläser abfüllen und auskühlen lassen.

Mojo Rojo und Mojo Verde

Diese beiden Grillsaucen sind auf den Kanarischen Inseln populär und verleihen Ihren gegrillten Speisen einen Hauch von Exotik. Hier sind die Rezepte für Mojo Rojo und Mojo Verde:

Mojo Rojo

Zutaten:

• 2 rote Paprikaschoten
• 4 Knoblauchzehen
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Essig
• Chiliflocken nach Belieben

Zubereitung:

1. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Den Knoblauch schälen und grob hacken.
3. Paprika, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Olivenöl und Essig in einen Mixer geben.
4. Alles zu einer cremigen Sauce pürieren.
5. Mit Chiliflocken nach Belieben würzen.

Mojo Verde

Zutaten:

• 1 Bund Koriander
• 1 Bund Petersilie
• 4 Knoblauchzehen
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Essig
• Saft einer Limette

Zubereitung:

1. Die Koriander- und Petersilienblätter abzupfen und grob hacken.
2. Den Knoblauch schälen und grob hacken.
3. Koriander, Petersilie, Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Essig und Limettensaft in einen Mixer geben.
4. Alles zu einer cremigen Sauce pürieren.

BBQ Barbecue Soße die BESTE

Kein Barbecue ist komplett ohne BBQ Barbecue Sauce. Diese Sauce passt perfekt zu allen gegrillten Speisen und ist ein wahrer Genuss. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 200 ml Ketchup
• 100 ml Worcestersauce
• 50 ml Apfelessig
• 2 EL Honig
• 1 EL Senf
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Chilipulver
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben.
2. Gut vermischen, bis eine homogene Sauce entsteht.
3. Die BBQ Barbecue Sauce ist fertig. Sie können sie sofort verwenden oder in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Grillsoße selbst gemacht

Eine selbstgemachte Grillsoße ist immer eine gute Wahl. Diese köstliche Sauce passt perfekt zu gegrilltem Fleisch und Gemüse. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 250 ml Ketchup
• 4 EL brauner Zucker
• 4 EL Worcestersauce
• 2 EL Senf
• 2 EL Apfelessig
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1 TL Sojasauce
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einen Topf geben.
2. Gut vermischen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
3. Die Hitze reduzieren und die Sauce ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Grillsoße in ein Glas füllen und abkühlen lassen.

Rhabarber-Ketchup

Dieser Rhabarberketchup ist eine süße und fruchtige Alternative zur klassischen Grillsoße. Er verleiht Ihren gegrillten Speisen eine besondere Note. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 500 g Rhabarber
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 g brauner Zucker
• 150 ml Rotweinessig
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Senf
• 1 TL Worcestersauce
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einem Topf den braunen Zucker karamellisieren lassen.
4. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und kurz anschwitzen.
5. Den Rhabarber, Rotweinessig, Paprikapulver, Senf und Worcestersauce dazugeben.
6. Alles gut vermischen und zum Kochen bringen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für ca. 30 Minuten köcheln lassen.
8. Die Masse pürieren und anschließend in saubere Gläser abfüllen.

Servieren Sie Ihre gegrillten Speisen mit einer leckeren Grillsauce

Mit diesen köstlichen Grillsaucen-Rezepten können Sie Ihre gegrillten Speisen auf ein neues Level heben. Egal ob Rhabarberketchup, Mojo Rojo, Mojo Verde, BBQ Barbecue Sauce oder Grillsoße - diese Saucen werden Ihren Speisen das gewisse Etwas verleihen. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von den intensiven Aromen überraschen. Guten Appetit!