Heute teile ich ein leckeres Rezept für Birnen in Rotwein mit Zimt. Dieses traditionelle Gericht ist einfach zuzubereiten und perfekt für die kommenden kalten Wintertage. Die süßen Birnen werden in einem köstlichen Rotweinsirup gekocht und mit einer Prise Zimt verfeinert. Hier ist, wie man dieses köstliche Dessert macht.
Birnen in Rotwein Dessert
Zutaten:
- 4 reife Birnen
- 750 ml Rotwein
- 150 g Zucker
- 1 Zimtstange
- 1 Vanilleschote
- Schlagsahne zum Servieren
Zubereitung:
Zuerst die Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
In einem großen Topf den Rotwein, Zucker, Zimtstange und das Mark der Vanilleschote hinzufügen. Den Sirup zum Kochen bringen und die Birnenhälften vorsichtig hineinlegen. Die Hitze reduzieren und die Birnen etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Dabei gelegentlich umrühren.
Die Birnen aus dem Rotweinsirup nehmen und auf einem Teller abkühlen lassen. Den Rotweinsirup weiter köcheln lassen, bis er leicht eingedickt ist.
Die Birnen mit dem eingedickten Rotweinsirup servieren und nach Belieben mit Schlagsahne garnieren.
Weitere Rotwein Birnen Variationen
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Birnen in Rotwein zuzubereiten. Eine Variation besteht darin, die Birnen auf Vanilleeis zu servieren. Dazu einfach eine Kugel Vanilleeis in eine Schüssel geben und die Birnenhälften darauf platzieren. Den eingedickten Rotweinsirup darüber gießen und nach Belieben mit gehackten Nüssen garnieren.
Eine andere Variante ist es, die Birnen vor dem Servieren mit Schokoladensauce zu überziehen. Dazu einfach geschmolzene Schokolade über die Birnen gießen und leicht abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Einzigartiger Geschmack für kalte Tage
Die Kombination von süßen Birnen, würzigem Rotwein und einem Hauch von Zimt ergibt einen einzigartigen Geschmack, der perfekt zu den kalten Wintertagen passt. Die warmen Birnen in Rotwein sind ein wahrer Genuss und können sowohl als Dessert als auch als Beilage zu Wildgerichten serviert werden.
Zubereitungszeit und Servieren
Die Zubereitung dieses leckeren Desserts dauert etwa 30 Minuten. Die Garzeit beträgt ca. 15-20 Minuten. Insgesamt benötigt man also etwa 50 Minuten, um das Gericht zuzubereiten.
Die Birnen in Rotwein können warm oder kalt serviert werden. Warm schmecken sie besonders gut mit einer Kugel Vanilleeis oder etwas Schlagsahne. Wenn sie kalt serviert werden, können sie auch als Teil einer Käseplatte oder als Beilage zu einem Stück Kuchen genossen werden.
Nährwertangaben
Die Nährwertangaben für dieses Dessert variieren je nachdem, welche Zutaten Sie verwenden und wie viel Sirup Sie hinzufügen. Die Birnen selbst enthalten viele Vitamine und Ballaststoffe. Der Rotweinsirup enthält Zucker und Kalorien, kann jedoch in Maßen genossen werden.
Tipps
Um das Aroma der Birnen noch intensiver zu machen, können Sie dem Rotweinsirup während des Kochens zusätzliche Gewürze wie Nelken oder Sternanis hinzufügen. Diese Gewürze verleihen dem Dessert eine zusätzliche Geschmacksnote und sorgen für ein festliches Aroma.
Sie können auch verschiedene Sorten von Birnen verwenden, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu erzielen. Beispielsweise haben Williams-Birnen einen süßeren Geschmack, während Conference-Birnen etwas säuerlicher sind.
Häufig gestellte Fragen
Frage: Kann ich dieses Dessert auch mit Weißwein zubereiten?
Antwort: Ja, Sie können Birnen auch mit Weißwein zubereiten. Der Geschmack wird leichter und frischer sein, aber dennoch köstlich.
Frage: Wie lange kann ich die Birnen im Rotwein aufbewahren?
Antwort: Die Birnen können im Rotwein aufbewahrt werden und entwickeln dabei noch mehr Geschmack. Sie können bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Frage: Kann ich die Birnen in Rotweinsirup auch einfrieren?
Antwort: Ja, Sie können die Birnen in Rotweinsirup auch einfrieren. Stellen Sie sicher, dass sie vollständig abgekühlt sind und lagern Sie sie in luftdichten Behältern im Gefrierschrank.
Ich hoffe, dieses Rezept für Birnen in Rotwein mit Zimt hat Ihnen gefallen. Es ist eine köstliche und einfache Möglichkeit, Birnen zuzubereiten und sie in einem köstlichen Rotweinsirup zu servieren. Genießen Sie dieses Dessert an kalten Wintertagen und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Geschmack verzaubern!
