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Heutzutage ist es immer beliebter, Dinge selbst zu machen, sei es aus ökologischen Gründen oder einfach, um einzigartige und personalisierte Produkte zu erhalten. Dieses Konzept gilt auch für Marmelade und andere Birnengerichte. Mit frischen Birnen können Sie ganz einfach köstliche Leckerbissen zubereiten, ganz ohne den Zusatz von Zucker. In diesem Beitrag werden wir verschiedene Rezepte und Techniken zum Verarbeiten von Birnen vorstellen.

Konfitüre selber machen: Birnen einfach zu Marmelade verarbeiten

Beginnen wir mit einem einfachen Rezept zum Herstellen von Birnenkonfitüre. Dieses Rezept ist ideal für diejenigen, die gerne süße Aufstriche genießen, aber den Zusatz von Zucker vermeiden möchten. Es erfordert nur wenige Zutaten und ist schnell zubereitet.

Zutaten:

• 500 g Birnen (am besten reife und saftige Birnen)
• 1 EL Zitronensaft
• 1 Päckchen Gelierzucker 2:1 (für süße Konfitüre) oder Gelierzucker 3:1 (für weniger süße Konfitüre)

Anleitung:

1. Die Birnen schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Birnenstücke zusammen mit dem Zitronensaft in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
3. Sobald die Birnen weich sind, den Gelierzucker hinzufügen und gut umrühren.
4. Die Mischung unter ständigem Rühren für ca. 5-10 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
5. Die Konfitüre in sterilisierte Gläser füllen und fest verschließen. Die Gläser für ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen, um eine bessere Haltbarkeit zu gewährleisten.
6. Die Konfitüre vollständig abkühlen lassen und dann im Kühlschrank aufbewahren.

Das war es schon! Sie haben jetzt selbstgemachte Birnenkonfitüre, die perfekt auf Ihr Frühstücksbrötchen oder Ihren Toast passt. Genießen Sie den fruchtigen Geschmack der Birnen ohne den zusätzlichen Zucker.

Birnenmus selber machen: So einfach ist Birnen einkochen ohne Zucker!

Ein weiteres köstliches Rezept, das Sie ausprobieren können, ist Birnenmus. Dieses Rezept ist ideal für diejenigen, die einen natürlichen Fruchtgeschmack genießen möchten, ohne Zucker hinzuzufügen. Birnenmus eignet sich perfekt als Brotaufstrich oder als Zutat in verschiedenen Desserts.

Zutaten:

• 1 kg reife Birnen
• 1 Prise Zimt (optional)

Anleitung:

1. Die Birnen schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
2. Die Birnenstücke in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
3. Sobald die Birnen weich sind, sie mit einem Kartoffelstampfer oder einem Pürierstab zu Mus zerdrücken.
4. Optional können Sie auch eine Prise Zimt hinzufügen, um dem Mus zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
5. Das Birnenmus auf sterilisierte Gläser verteilen und fest verschließen.
6. Das Mus vollständig abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.

Jetzt haben Sie ein leckeres und gesundes Birnenmus, das Sie nach Belieben verwenden können. Probieren Sie es auf Toast, Pfannkuchen oder als Füllung für Gebäck.

Birnen in Rotweinsauce – ein himmlisches Dessert zu jedem Anlass

Wenn Sie auf der Suche nach einem besonderen Dessert sind, sollten Sie Birnen in Rotweinsauce ausprobieren. Die Kombination aus süßen, saftigen Birnen und würzigem Rotwein ergibt eine unwiderstehliche Kombination.

Zutaten:

• 4 Birnen
• 250 ml Rotwein
• 50 g Zucker
• 1 Zimtstange
• 4 Nelken

Anleitung:

1. Die Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
2. In einem großen Topf den Rotwein, den Zucker, die Zimtstange und die Nelken zum Kochen bringen.
3. Die Birnenhälften in die Rotweinsauce legen und bei niedriger Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
4. Die Birnen aus der Sauce nehmen und auf Serviertellern anrichten.
5. Die Flüssigkeit weiterköcheln lassen, bis sie zu einer Sirupkonsistenz reduziert ist.
6. Den Sirup über die Birnen gießen und servieren.

Mit diesem Rezept können Sie ein beeindruckendes Dessert zaubern, das sicherlich bei Ihren Gästen Eindruck machen wird. Die Birnen in der Rotweinsauce schmecken himmlisch und sind ein wahrer Genuss für die Sinne.

Birnen - Rezepte: Süß, herzhaft und lecker - REWE.de

Wenn Sie nach einer süßen Leckerei suchen, empfehlen wir Ihnen, einen saftigen Birnenkuchen zu probieren. Dieses Rezept kombiniert den fruchtigen Geschmack von Birnen mit der köstlichen Schokolade zu einem unwiderstehlichen Gebäck.

Zutaten:

• 200 g weiche Butter
• 200 g Zucker
• 4 Eier
• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 2-3 Birnen
• 100 g Schokoladentropfen

Anleitung:

1. Die Butter und den Zucker in einer Schüssel vermischen und schaumig schlagen.
2. Eier hinzufügen und gut vermischen.
3. Mehl und Backpulver hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
4. Die Birnen schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
5. Die Schokoladentropfen zum Teig geben und vorsichtig unterrühren.
6. Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und die Birnenscheiben darauf verteilen.
7. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
8. Den Kuchen abkühlen lassen, aus der Form nehmen und servieren.

Dieser saftige Birnen-Schokoladenkuchen ist der perfekte Genuss für jeden Anlass. Die Kombination aus süßen Birnen und köstlicher Schokolade ist einfach unwiderstehlich.

Herbst-Crumble Birne-Walnuss

Ein leckeres Dessert für den Herbst ist ein Birne-Walnuss-Crumble. Dieses Rezept kombiniert die süße Birne mit knackigen Walnüssen zu einem knusprigen und köstlichen Nachtisch.

Zutaten:

• 4-5 Birnen
• 100 g Mehl
• 75 g Zucker
• 75 g kalte Butter
• 50 g Haferflocken
• 50 g gehackte Walnüsse

Anleitung:

1. Die Birnen schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
2. Die Birnenwürfel in eine Backform geben und gleichmäßig verteilen.
3. In einer Schüssel das Mehl, den Zucker und die kalte Butter zu einer krümeligen Masse vermischen.
4. Die Haferflocken und die gehackten Walnüsse hinzufügen und gut vermischen.
5. Die Mischung über die Birnen in der Backform streuen.
6. Den Crumble im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
7. Den Crumble abkühlen lassen und servieren, am besten mit einer Kugel Vanilleeis.

Mit diesem herbstlichen Birnen-Walnuss-Crumble können Sie den Geschmack der Saison in vollen Zügen genießen. Die Kombination aus süßen Birnen, knusprigem Crumble und nussigen Walnüssen ist einfach unwiderstehlich.

Es gibt unzählige Möglichkeiten, Birnen in köstliche Gerichte zu verwandeln, sei es süß oder herzhaft. Mit diesen Rezepten können Sie ganz einfach Ihr eigenes Birnenkonfitüre, Birnenmus, Birnen in Rotweinsauce, saftigen Birnenkuchen und Birnen-Walnuss-Crumble zubereiten. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von dem leckeren Geschmack der Birnen verführen!