Blaubeeren Rezepte Gesund, Blaubeeren Gartenzauber

Heute lassen wir uns von der wunderbaren Welt der Blaubeeren verzaubern. Diese kleinen blauen Früchte sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch noch gesund. Ob in Kuchen, Desserts oder einfach pur genossen - Blaubeeren sind vielseitig einsetzbar und sorgen immer für einen fruchtigen Genuss. Entdecken Sie jetzt unsere besten Blaubeer-Rezepte und lassen Sie sich inspirieren!

Blaubeerkuchen mit Streuseln und Puddingcreme

Beginnen wir mit einem Klassiker: dem Blaubeer-Streuselkuchen mit einer leckeren Puddingcreme. Das saftige Fruchtaroma der Blaubeeren trifft hier auf knusprige Streusel und eine cremige Puddingfüllung. Ein absoluter Genuss! Für dieses Rezept benötigen Sie:

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 100 g Zucker
• 100 g Butter
• 1 Ei
• 1 Pck. Vanillezucker
• 500 g Blaubeeren
• 500 ml Milch
• 1 Pck. Puddingpulver (Vanille)
• 100 g Zucker

Zubereitung:

1. Mehl, Zucker, Butter, Ei und Vanillezucker zu einem Teig verkneten.
2. Die Hälfte des Teigs in eine gefettete Springform geben und einen Rand hochziehen.
3. Die Blaubeeren auf dem Teig verteilen.
4. Die Milch in einem Topf erhitzen, das Puddingpulver mit Zucker mischen und in die heiße Milch einrühren.
5. Die Puddingcreme auf den Blaubeeren verteilen.
6. Den restlichen Teig zu Streuseln zupfen und über die Puddingcreme streuen.
7. Den Kuchen bei 180°C ca. 45 Minuten backen.

Genießen Sie diesen köstlichen Kuchen am besten frisch aus dem Ofen und servieren Sie ihn mit einer Tasse Tee oder Kaffee.

Blaubeeren im Glas mit Brownie

Ein echtes Highlight für alle Dessert-Liebhaber sind diese Blaubeeren im Glas mit einem saftigen Brownie. Die Kombination aus fruchtigen Beeren und schokoladigem Brownie sorgt für eine wahre Geschmacksexplosion. Hier ist das Rezept für dieses süße Dessert:

Zutaten:

• 150 g Blaubeeren
• 150 g Mascarpone
• 200 ml Sahne
• 100 g dunkle Schokolade
• 80 g Zucker
• 2 Eier
• 60 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Die Blaubeeren waschen und abtropfen lassen.
2. Mascarpone und Sahne verrühren und kalt stellen.
3. Die Schokolade grob hacken und über einem Wasserbad schmelzen lassen.
4. Zucker, Eier, Mehl, Backpulver, Salz und geschmolzene Schokolade zu einem Teig verrühren.
5. Den Teig in eine gefettete Brownieform geben und die Blaubeeren darauf verteilen.
6. Den Brownie im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
7. Den Brownie abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
8. In Gläser abwechselnd Browniestücke, Blaubeeren und Mascarponecreme schichten.
9. Das Dessert für mindestens 2 Stunden kaltstellen und vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Blaubeeren garnieren.

Gönnen Sie sich diese süße Versuchung und verwöhnen Sie Ihre Geschmacksnerven mit diesem himmlischen Dessert.

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