Heute möchte ich ein köstliches Rezept mit dir teilen: Blaubeermarmelade mit Cassis. Diese Marmelade ist der perfekte Begleiter für ein ausgiebiges Frühstück und lässt sich ganz einfach selber machen.
Blaubeer-Bananen-Marmelade
Beginnen wir mit den Zutaten:
Zutaten:
- 500g frische Blaubeeren
- 2 reife Bananen
- 500g Gelierzucker 2:1
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
Und nun zur Zubereitung:
Anleitung:
1. Die Blaubeeren waschen und putzen. Die Bananen schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Blaubeeren und Bananen in einen Topf geben und mit dem Gelierzucker vermischen.
3. Den Saft und die Schale der Zitrone hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Den Topf auf den Herd stellen und die Masse unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
5. Nach Packungsanleitung des Gelierzuckers ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
6. Die Marmelade heiß in sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen.
7. Die Gläser für etwa 10 Minuten auf den Kopf stellen, damit sie sich vakuumieren.
8. Nach dem Abkühlen die Blaubeer-Bananen-Marmelade kühl und dunkel lagern.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Blaubeer-Bananen-Marmelade dauert insgesamt ca. 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 4 Gläser Blaubeer-Bananen-Marmelade.
Nährwertangaben:
Pro Portion (ca. 30g) Blaubeer-Bananen-Marmelade:
- Kalorien: 60
- Fett: 0g
- Kohlenhydrate: 15g
- Protein: 0g
- Ballaststoffe: 1g
Tipp:
Verwende für diese Marmelade am besten reife Bananen, da sie einen süßen Geschmack und eine schöne cremige Konsistenz verleihen.
Ich hoffe, dir schmeckt diese leckere Blaubeer-Bananen-Marmelade genauso gut wie mir. Probiere es aus und genieße den köstlichen Geschmack auf frischem Brot oder Brötchen. Guten Appetit!
