Hallo liebe Leserinnen und Leser,
Mandarinen-Blechkuchen mit Crème fraîche-Guss
Heute möchte ich euch ein köstliches Rezept für einen Mandarinen-Blechkuchen mit Crème fraîche-Guss vorstellen. Dieser Kuchen ist nicht nur super lecker, sondern auch ganz einfach zuzubereiten. Perfekt für gemütliche Kaffeekränzchen oder als süßer Abschluss eines leckeren Essens.
Zutaten
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 Dosen Mandarinen (Abtropfgewicht je 175 g)
- 250 g Crème fraîche
- 2 EL Zitronensaft
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Mehl, Zucker, Butter, Eier, Vanillezucker, Salz und Backpulver in eine Schüssel geben und zu einem Teig verrühren.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und gleichmäßig verteilen.
- Die abgetropften Mandarinen auf dem Teig verteilen.
- Crème fraîche mit Zitronensaft verrühren und gleichmäßig über die Mandarinen gießen.
- Den Kuchen für ca. 30-35 Minuten goldbraun backen.
- Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Wie man den Kuchen zubereitet
Der Mandarinen-Blechkuchen mit Crème fraîche-Guss ist einfach zuzubereiten. Zuerst werden alle Zutaten für den Teig miteinander vermengt und auf einem Backblech verteilt. Anschließend werden die abgetropften Mandarinen auf dem Teig verteilt. Der Crème fraîche-Guss wird aus Crème fraîche und Zitronensaft zubereitet und gleichmäßig über die Mandarinen gegossen. Danach geht der Kuchen für etwa 30-35 Minuten in den Backofen, bis er goldbraun ist. Zum Schluss einfach noch mit Puderzucker bestäuben und schon ist der leckere Mandarinen-Blechkuchen mit Crème fraîche-Guss fertig.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 20 Minuten, die Backzeit liegt bei etwa 30-35 Minuten.
Portionen
Je nach Größe des Stückes ergeben sich circa 12 Portionen.
Nährwertangaben
Die genauen Nährwertangaben pro Portion können variieren.
Tipps
Wenn ihr möchtet, könnt ihr den Kuchen noch mit gehackten Mandeln oder Kokosraspeln bestreuen, bevor er in den Ofen kommt. Das gibt ihm eine zusätzliche knackige Note. Außerdem könnt ihr den Kuchen auch mit anderen Früchten wie Pfirsichen oder Kirschen zubereiten. Lasst eurer Kreativität freien Lauf!
Häufig gestellte Fragen
Hier sind einige häufig gestellte Fragen zum Mandarinen-Blechkuchen:
Frage: Kann ich den Kuchen auch ohne Crème fraîche zubereiten?
Antwort: Ja, anstelle von Crème fraîche könnt ihr auch Schmand verwenden. Der Kuchen wird genauso lecker!
Frage: Kann ich auch frische Mandarinen anstelle von Dosenmandarinen verwenden?
Antwort: Ja, natürlich! Verwendet einfach die entsprechende Menge frischer Mandarinen und schneidet sie in Stücke. Diese könnt ihr dann auf dem Teig verteilen.
Ich hoffe, euch gefällt dieses Rezept genauso gut wie mir. Probiert es doch einfach mal aus und genießt den köstlichen Mandarinen-Blechkuchen mit Crème fraîche-Guss. Guten Appetit!
