Bowls Rezepte Vegan, 5 Leckere Vollwertige Vegane Bowl-rezepte

Heute möchte ich mit euch einige köstliche vegane Bowl-Rezepte teilen, die nicht nur gesund, sondern auch super lecker sind! Bowls sind eine tolle Möglichkeit, verschiedene Zutaten zu kombinieren und eine ausgewogene Mahlzeit zu genießen. Hier sind einige meiner Favoriten:

Vegane Poke Bowl mit Tahini-Sauce

Beginnen wir mit einer Vegane Poke Bowl mit Tahini-Sauce. Mit Tofu und frischen Zutaten ist diese Bowl nicht nur farbenfroh, sondern auch voller Geschmack. Die knusprigen Tofuwürfel und die cremige Tahini-Sauce machen diese Bowl zu einem wahren Genuss. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• Tofu
• Gemischter Reis
• Gurke
• Avocado
• Edamame-Bohnen
• Frühlingszwiebeln
• Seetang (nori)
• Sesam
• Tahini
• Sojasauce
• Limettensaft
• Reissirup

Anleitung:

1. Tofu in Würfel schneiden und in einer Marinade aus Sojasauce, Limettensaft und Reissirup einlegen. Dann in einer Pfanne knusprig anbraten.
2. Reis gemäß den Packungsanweisungen kochen.
3. Gemüse waschen und in Streifen schneiden.
4. Tahini, Sojasauce und Limettensaft zu einer cremigen Sauce verrühren.
5. Die Bowl zusammenstellen, indem man den Reis in eine Schüssel gibt und dann das Gemüse, den Tofu und den Seetang darauf anrichtet. Mit der Tahini-Sauce und Sesam garnieren.

Wie ihr seht, ist diese Bowl nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller gesunder Zutaten. Die verschiedenen Texturen und Aromen machen sie zu einer abwechslungsreichen Mahlzeit.

Rainbow Buddha Bowl

Die nächste Bowl, die ich euch vorstellen möchte, ist die Rainbow Buddha Bowl. Diese bunte Bowl ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch voller Vitamine und Nährstoffe. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• Rote Beete
• Avocado
• Gelbe Paprika
• Gurke
• Cherrytomaten
• Quinoa
• Pekannüsse
• Zitronensaft
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Kräuter nach Geschmack

Anleitung:

1. Rote Beete kochen und in Scheiben schneiden.
2. Quinoa gemäß den Packungsanweisungen kochen.
3. Gemüse waschen und in Scheiben schneiden.
4. Die Bowl zusammenstellen, indem man den Quinoa als Basis verwendet und dann das Gemüse, die rote Beete und die Pekannüsse darauf arrangiert.
5. Das Dressing aus Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern zubereiten und über die Bowl geben.

Mit dieser Rainbow Buddha Bowl habt ihr nicht nur eine farbenfrohe Mahlzeit auf dem Teller, sondern auch eine gesunde und nahrhafte Option.

Buddha Bowl mit Quinoa

Eine andere Variante der Buddha Bowl ist diese Bowl mit Quinoa auf mediterrane Art. Diese Bowl ist reichhaltig an Gemüse und voller mediterraner Aromen. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• Quinoa
• Süßkartoffeln
• Zucchini
• Kirschtomaten
• Gurke
• Schalotten
• Oliven
• Frühlingszwiebeln
• Olivenöl
• Zitronensaft
• Salz und Pfeffer
• Kräuter nach Geschmack

Anleitung:

1. Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zucchini in Scheiben schneiden.
2. Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und im Ofen backen, bis sie weich sind.
3. Quinoa gemäß den Packungsanweisungen kochen.
4. Die Bowl zusammenstellen, indem man den Quinoa in die Schüssel gibt und dann das geröstete Gemüse, die Kirschtomaten, Gurke, Schalotten, Oliven und Frühlingszwiebeln darauf anrichtet.
5. Eine Vinaigrette aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Kräutern zubereiten und über die Bowl geben.

Diese mediterrane Buddha Bowl ist nicht nur köstlich, sondern auch eine großartige Option für alle, die mediterrane Aromen lieben.

Vegan Buddha Bowl with Chickpeas

Als nächstes haben wir eine vegane Buddha Bowl mit Kichererbsen. Diese Bowl ist reich an Protein und Ballaststoffen und bietet eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• Kichererbsen
• Avocado
• Paprika
• Gurke
• Tomaten
• Blattsalat
• Olivenöl
• Zitronensaft
• Knoblauch
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Kichererbsen aus der Dose abspülen und abtropfen lassen. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen und im Backofen rösten.
2. Gemüse waschen und in Scheiben schneiden.
3. Die Bowl zusammenstellen, indem man den Blattsalat als Basis verwendet und dann das Gemüse und die gerösteten Kichererbsen darauf anrichtet.
4. Eine Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer zubereiten und über die Bowl geben.

Diese Bowl ist nicht nur lecker, sondern auch super gesund. Die Kichererbsen sorgen für eine gute Proteinquelle, während das frische Gemüse und das Dressing für einen frischen Geschmack sorgen.

Smoothie Bowl mit Obst

Zum Abschluss möchte ich noch eine süße Bowl präsentieren - die Smoothie Bowl mit Obst. Diese Bowl ist eine perfekte Option für ein gesundes Frühstück oder einen Snack. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• Gefrorene Beeren
• Banane
• Spinat
• Mandelmilch
• Haferflocken
• Mandelblättchen
• Kokosraspeln
• Früchte zum Garnieren

Anleitung:

1. Beeren, Banane, Spinat, Mandelmilch und Haferflocken in einen Mixer geben und zu einem cremigen Smoothie mixen.
2. Den Smoothie in eine Schüssel geben und mit Mandelblättchen, Kokosraspeln und frischen Früchten garnieren.

Diese Smoothie Bowl ist nicht nur farbenfroh, sondern auch super lecker und gesund. Sie ist eine großartige Möglichkeit, um mehr Obst und Gemüse in euren Tag zu integrieren.

Fazit

Wie ihr sehen könnt, gibt es viele leckere und gesunde Bowl-Rezepte, die sich perfekt für eine vegane Ernährung eignen. Egal ob Poke Bowl, Rainbow Buddha Bowl, mediterrane Bowl, Bowls mit Kichererbsen oder Smoothie Bowl - probiert doch einfach mal eine dieser köstlichen Optionen aus und lasst euch von den vielfältigen Aromen und Texturen überraschen. Genießt euer Essen und bleibt gesund!