Brotsuppe: Brotreste einfach und schmackhaft verwerten
Zutaten:
- 250 g Brotreste
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 2 Selleriestangen
- 1 Lauchstange
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 Bund Petersilie
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Anleitung:
- Brotreste in Scheiben schneiden oder grob würfeln.
- Zwiebel, Karotten, Sellerie und Lauch in feine Würfel schneiden.
- Knoblauchzehe pressen oder fein hacken.
- In einem Topf etwas Öl erhitzen und das Gemüse darin anschwitzen.
- Brotreste hinzufügen und kurz mitrösten.
- Mit Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen.
- Ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Brot weich ist.
- Mit einem Pürierstab grob pürieren, so dass noch Stücke vom Brot übrig bleiben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Petersilie fein hacken und über die Suppe streuen.
Brotsuppe ist eine leckere Möglichkeit, altbackenes Brot zu verwerten. Sie ist einfach zuzubereiten und schmeckt besonders gut an kalten Tagen. Die Suppe ist schön cremig und trotzdem noch mit kleinen Stückchen von dem Brot. Das Gemüse gibt der Suppe eine gute Geschmacksnote und sorgt für eine schöne Farbe. Mit frischer Petersilie verfeinert, ist die Brotsuppe ein echtes Highlight auf dem Tisch. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem Geschmack überraschen!
Rezept für Kirschmichel - so lecker kannst du altes Brot weiter verwenden!
Zutaten:
- 500 g altes Weißbrot
- 500 g entsteinte Kirschen aus dem Glas
- 80 g Zucker
- 200 ml Milch
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- Zimt und Puderzucker zum Bestreuen
Anleitung:
- Das alte Weißbrot in Würfel schneiden.
- Kirschen gut abtropfen lassen.
- In einer Schüssel Eier, Zucker, Milch und Salz verrühren.
- Die Brotwürfel und die Kirschen unter die Eiermischung heben.
- Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 25-30 Minuten backen.
- Mit Zimt und Puderzucker bestreuen und warm servieren.
Kirschmichel ist ein süßes Gericht, das perfekt ist, um altes Brot weiterzuverwenden. Der süße Geschmack der Kirschen und die weiche Konsistenz des Brots machen dieses Dessert zu einem Genuss. Es lässt sich schnell zubereiten und eignet sich sowohl als warmes Dessert als auch als kalter Nachtisch. Streuen Sie etwas Zimt und Puderzucker darüber und servieren Sie den Kirschmichel warm. Ihre Gäste werden begeistert sein!
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### Zutaten:
- 400 g Brotreste
- 200 ml Milch
- 3 Eier
- 200 g geriebener Käse
- 150 g Schinkenwürfel
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
### Anleitung:
1. Brotreste in kleine Stücke schneiden.
2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
3. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
4. Schinkenwürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
5. In einer Schüssel Milch, Eier, Salz und Pfeffer verquirlen.
6. Die Brotreste, Schinkenwürfel und geriebenen Käse zur Eiermischung geben und vermengen.
7. Die Mischung in eine Auflaufform geben und glattstreichen.
8. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30-40 Minuten goldbraun backen.
Der Brotreste-Auflauf ist eine köstliche Möglichkeit, übrig gebliebenes Brot zu verwerten. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet. Der Auflauf schmeckt herzhaft und ist ein leckeres Hauptgericht. Genießen Sie den Auflauf warm, direkt aus dem Ofen, und servieren Sie ihn mit einem frischen grünen Salat. Guten Appetit!
Brotsuppe: Noch eine einfache und schmackhafte Art, Brotreste zu
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### Zutaten:
- 300 g Brotreste
- 1 Zwiebel
- 2 Kartoffeln
- 1 Möhre
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
### Anleitung:
1. Brotreste in kleine Stücke schneiden.
2. Zwiebel, Kartoffeln, Möhre und Knoblauch fein hacken.
3. In einem Topf Olivenöl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Kartoffeln und Möhre darin anbraten.
4. Die Brotreste hinzufügen und kurz mitrösten.
5. Mit Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen.
6. Ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
7. Mit einem Pürierstab grob pürieren.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Brotsuppe ist ein Klassiker in der deutschen Küche und eine weitere einfache und leckere Art, Brotreste zu verwerten. Die Suppe ist cremig und voller Geschmack. Das Gemüse verleiht der Suppe eine schöne Farbe und einen guten Biss. Die Brotsuppe kann als Vorspeise oder als Hauptgericht serviert werden und schmeckt besonders gut mit frischem gehacktem Schnittlauch oder Petersilie. Probieren Sie es aus und genießen Sie diese köstliche Suppe!
Brotrestepfanne Rezepte | Chefkoch
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### Zutaten:
- 500 g Brotreste
- 3 Eier
- 150 ml Milch
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g gekochter Schinken
- 100 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- Öl zum Braten
### Anleitung:
1. Brotreste in kleine Würfel schneiden.
2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
3. Den Schinken in Streifen schneiden.
4. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
5. Die Brotwürfel und den Schinken hinzufügen und kurz mitbraten.
6. In einer Schüssel Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
7. Die Eiermischung über die Brotreste gießen und den geriebenen Käse darüber streuen.
8. Die Pfanne abdecken und ca. 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze garen, bis die Eier gestockt sind und der Käse geschmolzen ist.
9. Die Brotrestepfanne in Stücke schneiden und servieren.
Die Brotrestepfanne ist eine leckere Möglichkeit, übrig gebliebenes Brot zu verwerten. Sie ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt wunderbar herzhaft. Die Kombination aus Brot, Eiern, Schinken und Käse macht dieses Gericht zu einer vollständigen Mahlzeit. Servieren Sie die Brotrestepfanne zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen und genießen Sie den leckeren Geschmack. Guten Appetit!
Eier-Brotreste-Quiche Rezept selbst machen | Alnatura
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### Zutaten:
- 300 g Brotreste
- 200 ml Milch
- 4 Eier
- 150 g geriebener Käse
- 150 g gekochter Schinken
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- Butter zum Einfetten
### Anleitung:
1. Brotreste in kleine Stücke schneiden.
2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
3. Den Schinken in Würfel schneiden.
4. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
5. Die Brotreste und den Schinken hinzufügen und kurz mitbraten.
6. In einer Schüssel Milch, Eier, Salz und Pfeffer verquirlen.
7. Die Eiermischung über die Brotreste gießen und den geriebenen Käse darüber streuen.
8. Die Quiche im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
9. Etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Die Eier-Brotreste-Quiche ist eine leckere und sätt
