Buttermilch-Eis
Das Buttermilch-Eis ist eine erfrischende Leckerei für heiße Sommertage. Mit dem folgenden Rezept kannst du ganz einfach selbstgemachtes Buttermilch-Eis zubereiten. Es ist cremig, leicht und hat einen köstlichen Buttermilchgeschmack.
Zutaten:
- 500 ml Buttermilch
- 200 ml Sahne
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Anleitung:
- Die Sahne steif schlagen.
- Buttermilch, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer großen Schüssel gut verrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
- Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Buttermilchmasse heben.
- Die Masse in eine Eismaschine geben und nach Herstelleranleitung gefrieren lassen. Falls du keine Eismaschine besitzt, kannst du die Masse auch in eine Metallschüssel geben und alle 30 Minuten kräftig umrühren, um die Bildung von Eiskristallen zu vermeiden.
- Sobald das Eis die gewünschte Konsistenz erreicht hat, in eine Schüssel füllen und für mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Vorbereitungszeit:
10 Minuten
Anzahl der Portionen:
4 Portionen
Nährwertangaben:
Pro Portion:
- Kalorien: 250
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 25 g
- Eiweiß: 5 g
Tipp:
Du kannst das Buttermilch-Eis nach Belieben mit frischen Früchten, Schokoladenstückchen oder Nüssen garnieren. Auch ein Schuss Zitronensaft oder eine Prise Zimt geben dem Eis eine besondere Note.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich statt Buttermilch auch Joghurt verwenden?
Antwort: Ja, du kannst auch Joghurt anstelle von Buttermilch verwenden. Das Eis wird dadurch cremiger und etwas säuerlicher im Geschmack.
Frage: Wie lange bleibt das Buttermilch-Eis im Gefrierschrank haltbar?
Antwort: Das Buttermilch-Eis bleibt im Gefrierschrank für ca. 2-3 Wochen genießbar. Danach kann es an Qualität und Geschmack verlieren.
Gönne dir eine erfrischende Abkühlung mit diesem köstlichen Buttermilch-Eis. Es ist schnell zubereitet und schmeckt einfach himmlisch!
Quellen: kochbar.de
