Guten Tag liebe Küchenfreunde! Der Herbst ist da und mit ihm die herrlich leckeren Butternut-Kürbis-Rezepte. Heute möchte ich euch 15 kreative Ideen für die herbstliche Küche vorstellen, die ihr unbedingt ausprobieren solltet. Lasst uns gemeinsam in die Welt des Butternut-Kürbisses eintauchen!
Butternut-Kürbis mit Rosmarin
Den Anfang macht ein köstliches Rezept für Butternut-Kürbis mit Rosmarin. Dieses Gericht ist nicht nur super einfach zuzubereiten, sondern auch absolut lecker. Der würzige Rosmarin verleiht dem Kürbis eine besondere Note. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 1 Butternut-Kürbis
- 2 Zweige Rosmarin
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Den Butternut-Kürbis halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden.
3. Die Kürbisscheiben auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln.
4. Die Rosmarinzweige fein hacken und über die Kürbisscheiben streuen.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Den Kürbis für etwa 30 Minuten im Ofen backen, bis er weich ist.
Genießt diesen leckeren Butternut-Kürbis mit Rosmarin!
Glasierter Butternut-Kürbis mit Wildreisfüllung
Wie wäre es mit einer eleganten Variante des Butternut-Kürbis? Der glasierte Butternut-Kürbis mit Wildreisfüllung ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 1 Butternut-Kürbis
- 150g Wildreis
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100g getrocknete Cranberries
- 100g geröstete Walnüsse
- 2 EL Ahornsirup
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Den Wildreis nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
2. Den Butternut-Kürbis halbieren, entkernen und aushöhlen.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
4. Die Cranberries und Walnüsse grob hacken.
5. Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne glasig anbraten.
6. Den gekochten Wildreis, Cranberries und Walnüsse hinzufügen und vermischen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Mischung in die ausgehöhlten Kürbishälften füllen.
9. Die Kürbisse mit Ahornsirup beträufeln.
10. Im Ofen bei 180 Grad für ca. 45 Minuten backen, bis der Kürbis weich ist.
Lasst euch von diesem glasierten Butternut-Kürbis mit Wildreisfüllung verzaubern!
Gefüllter Butternut-Kürbis
Ein gefüllter Butternut-Kürbis ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich ein Volltreffer. Das Rezept ist einfach und sorgt für einen Wow-Effekt auf dem Tisch. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 1 Butternut-Kürbis
- 200g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprika
- 100g Schafskäse
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Den Butternut-Kürbis halbieren, entkernen und aushöhlen.
2. Die Zwiebel, Knoblauchzehen und Paprika fein hacken.
3. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten.
4. Die Zwiebel, Knoblauchzehen und Paprika hinzufügen und mitbraten.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Hackfleischmischung in die ausgehöhlten Kürbishälften füllen.
7. Den Schafskäse darüber bröseln.
8. Die Kürbishälften mit Olivenöl beträufeln.
9. Im Ofen bei 180 Grad für ca. 40 Minuten backen, bis der Kürbis weich ist.
Lasst es euch schmecken und genießt den gefüllten Butternut-Kürbis!
[Weitere Rezepte folgen…] BettiBlus Butternuss-Gemüsepfanne
Wie wäre es mit einer Butternut-Kürbis-Gemüsepfanne? Das Rezept von BettiBlu68 auf Chefkoch.de ist einfach und schnell zuzubereiten. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 1 Butternut-Kürbis
- 2 Paprika (rot und gelb)
- 1 Zucchini
- 200g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)
Zubereitung:
1. Den Butternut-Kürbis halbieren, entkernen und in Würfel schneiden.
2. Die Paprika und Zucchini ebenfalls in Würfel schneiden.
3. Die Champignons putzen und vierteln.
4. Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
5. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten.
6. Den Butternut-Kürbis hinzufügen und ca. 10 Minuten braten.
7. Die Paprika, Zucchini und Champignons dazugeben und weitere 5 Minuten braten.
8. Mit Salz und Pfeffer würzen.
9. Die frischen Kräuter darüber streuen und servieren.
Guten Appetit mit der köstlichen Butternuss-Gemüsepfanne!
Ich hoffe, diese ersten vier Rezepte haben euch inspiriert und Appetit auf mehr gemacht. Der Butternut-Kürbis ist unglaublich vielseitig und eignet sich für eine Vielzahl von Gerichten. Also ran an den Herd und lasst eurer Kreativität freien Lauf!
