Heute möchte ich Ihnen einige köstliche mexikanische Gerichte vorstellen, die Sie unbedingt ausprobieren sollten! Diese Rezepte sind voller Geschmack und haben eine einzigartige Note, die Sie begeistern wird. Lesen Sie weiter, um mehr darüber zu erfahren!
Eingelegte mexikanische Minigurken
Eingelegte mexikanische Minigurken sind eine großartige Beilage zu vielen mexikanischen Gerichten. Das Knacken der Gurken und die leichte Zitrusnote machen sie zu einem idealen Begleiter für Tacos, Burritos und Enchiladas.
### Zutaten:
- 1 kg Mini-Gurken
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Jalapeño-Chilis
- 1 Tasse Essig
- 1 Tasse Wasser
- 2 EL Salz
- 2 EL Zucker
Zubereitung:
1. Die Gurken waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken. Die Jalapeño-Chilis entkernen und in dünne Ringe schneiden.
2. Essig, Wasser, Salz und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen. Die Gurken, Zwiebeln, Knoblauchzehen und Jalapeño-Chilis hinzufügen und für 5 Minuten köcheln lassen.
3. Die Gurkenmischung in Gläser füllen und fest verschließen. Im Kühlschrank mindestens 24 Stunden ziehen lassen, bevor sie verzehrt werden.
Mexikanische Bohnenpfanne
Die mexikanische Bohnenpfanne ist ein einfaches und dennoch herzhaftes Gericht, das perfekt zu einer Party oder einem gemütlichen Abendessen passt. Die Kombination von Bohnen, Gemüse und Gewürzen sorgt für einen Geschmack, der Ihre Geschmacksknospen erfreut.
### Zutaten:
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Dose Mais
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Die Paprika in kleine Stücke schneiden, die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken. Die Kidneybohnen und den Mais abspülen und abtropfen lassen.
2. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauchzehen darin glasig braten. Die Paprika hinzufügen und für einige Minuten braten, bis sie weich sind.
3. Die Kidneybohnen, den Mais und die Gewürze hinzufügen. Alles gut vermischen und für weitere 5-10 Minuten köcheln lassen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Sie können die mexikanische Bohnenpfanne mit Tortilla-Chips, Reis oder Brot genießen.
Mexikanische Reispfanne Vegan: Mit Hefeschmelz, der schmilzt!
Wenn Sie auf der Suche nach einem leckeren veganen Gericht sind, dann ist die mexikanische Reispfanne mit Hefeschmelz genau das Richtige für Sie! Der cremige Hefeschmelz auf dem würzigen Reis macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis.
### Zutaten (für den Reis):
- 1 Tasse Reis
- 2 Tassen Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 Dose Mais
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zutaten (für den Hefeschmelz):
- 1 Tasse Hefeflocken
- 1 Tasse Wasser
- 2 EL natives Olivenöl
- 2 EL Mehl
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Den Reis nach Packungsanweisung in der Gemüsebrühe kochen.
2. Die Zwiebel, Knoblauchzehen und Paprika in kleine Stücke schneiden. Den Mais abspülen und abtropfen lassen.
3. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauchzehen darin glasig braten. Die Paprika hinzufügen und für einige Minuten braten, bis sie weich sind.
4. Den gekochten Reis, den Mais und die Gewürze hinzufügen. Alles gut vermischen und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
5. Für den Hefeschmelz das Olivenöl und das Mehl in einer Pfanne vermengen und goldbraun anbraten. Die Hefeflocken und das Wasser hinzufügen und gut verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die mexikanische Reispfanne auf Teller verteilen und mit dem Hefeschmelz servieren. Genießen Sie dieses leckere vegane Gericht!
Ich hoffe, Ihnen haben diese mexikanischen Rezepte gefallen! Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von den exotischen Aromen verzaubern. Guten Appetit!
