Chefkoch Plätzchen Rezepte Weihnachten, Glühwein-plätzchen – So Geht's

Heute möchten wir Ihnen einige köstliche Plätzchenrezepte vorstellen, die perfekt für die Weihnachtszeit sind. Probieren Sie diese Rezepte aus und beeindrucken Sie Ihre Familie und Freunde mit Ihrem Backtalent. Hier sind einige unserer Favoriten:

Glühwein-Plätzchen

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 100 g Puderzucker
• 120 g kalte Butter
• 2 EL Glühwein
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz

Anleitung:

1. Mehl, Puderzucker, Zimt und Salz mischen.
2. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und zum Mehlgemisch hinzufügen.
3. Alles zu einem Teig verkneten und in Frischhaltefolie gewickelt für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Den Teig ausrollen und Plätzchen ausstechen.
5. Die Plätzchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech bei 180°C ca. 10-12 Minuten backen.
6. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Gefüllte Eierplätzchen

Zutaten:

• 4 Eier
• 100 g Butter
• 200 g Mehl
• 100 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Eier hart kochen, schälen und halbieren.
2. Das Eigelb vorsichtig entfernen und mit Butter, Mehl, Käse, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Den Teig kneten und zu kleinen Bällchen formen.
4. Die Eihälften mit den Teigbällchen füllen.
5. Die gefüllten Eierplätzchen auf einem Backblech bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen.

Feine Nussplätzchen

Zutaten:

• 250 g Haselnüsse
• 200 g Puderzucker
• 200 g Mehl
• 200 g Butter
• 1 Prise Salz
• 2 Eigelb

Anleitung:

1. Haselnüsse fein hacken.
2. Butter, Puderzucker, Salz und Eigelb cremig rühren.
3. Mehl und gehackte Haselnüsse hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
4. Den Teig zu Rollen formen und in Frischhaltefolie gewickelt für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Die Teigrollen in Scheiben schneiden und die Plätzchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech bei 180°C ca. 10-15 Minuten backen.

Diese Plätzchen sind nur einige Beispiele für köstliche Leckereien, die Sie in der Weihnachtszeit genießen können. Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit einem Hauch von Weihnachtsstimmung in Form von selbstgebackenen Plätzchen. Viel Spaß beim Backen und frohe Weihnachten! Anmerkung: Die oben genannten Rezepte wurden aus verschiedenen Quellen zusammengestellt und dienen nur zu Informationszwecken.