Chinakohl Vegan Rezepte, Chinakohl Tomaten

Vegetarische Chinakohl-Kartoffelpfanne

Diese köstliche vegetarische Chinakohl-Kartoffelpfanne ist ein wunderbares Gericht für alle Liebhaber der vegetarischen Küche. Der frische Chinakohl, gepaart mit zarten Kartoffeln, verspricht ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln
• 1 Chinakohl
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Den Chinakohl in Streifen schneiden und gründlich waschen.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
5. Die Kartoffelwürfel hinzufügen und etwa 10 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. Den Chinakohl dazugeben und weitere 5 Minuten braten, bis er leicht knusprig ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wie bereite ich das Gericht zu?

Die vegetarische Chinakohl-Kartoffelpfanne ist einfach zuzubereiten. Zuerst schälst du die Kartoffeln und schneidest sie in kleine Würfel. Dann bereitest du den Chinakohl vor, indem du ihn in Streifen schneidest und gründlich wäschst. Anschließend hackst du die Zwiebel und den Knoblauch fein. In einer Pfanne erhitzt du das Olivenöl und brätst die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin an, bis sie goldbraun sind. Danach gibst du die Kartoffelwürfel hinzu und brätst sie etwa 10 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zum Schluss fügst du den Chinakohl hinzu und brätst ihn weitere 5 Minuten lang, bis er leicht knusprig ist. Mit Salz und Pfeffer kannst du das Gericht nach Belieben abschmecken.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit für die vegetarische Chinakohl-Kartoffelpfanne beträgt ungefähr 30 Minuten. Dieses Gericht eignet sich daher perfekt für ein schnelles und dennoch köstliches Abendessen.

Portionen:

Die angegebenen Zutaten reichen für etwa 4 Portionen der vegetarischen Chinakohl-Kartoffelpfanne. Du kannst die Mengen jedoch nach Bedarf anpassen, um mehr oder weniger Portionen zuzubereiten.

Nährwertangaben:

Die folgenden Nährwertangaben gelten für eine Portion der vegetarischen Chinakohl-Kartoffelpfanne:

• Kalorien: 250
• Eiweiß: 8 g
• Kohlenhydrate: 40 g
• Fett: 5 g

Bitte beachte, dass diese Angaben nur Richtwerte sind und je nach Zubereitung variieren können. ### Tipps:

- Du kannst die Kartoffeln auch vorab kochen, um die Garzeit in der Pfanne zu verkürzen.
- Für eine herzhaftere Variante kannst du geräucherten Tofu in Würfel schneiden und zusammen mit den Kartoffeln und dem Chinakohl anbraten.
- Verfeinere das Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander.

Häufig gestellte Fragen:

- Kann ich statt Kartoffeln auch Süßkartoffeln verwenden?
Ja, du kannst die Kartoffeln problemlos durch Süßkartoffeln ersetzen, um dem Gericht eine leicht süßliche Note zu verleihen. - Ist die vegetarische Chinakohl-Kartoffelpfanne glutenfrei?
Ja, das Gericht ist von Natur aus glutenfrei, solange du glutenfreie Zutaten verwendest.

Chinakohl Rezept Vegan

Dieser erfrischende Chinakohl-Mango-Salat mit Kokosnuss ist perfekt für alle, die einen leichten und gesunden Snack suchen. Die süß-saure Kombination aus Mango und Chinakohl gibt diesem Salat eine exotische Note.

Zutaten:

• 1 Chinakohl
• 1 reife Mango
• 1 kleine rote Zwiebel
• Saft einer Limette
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Kokosraspeln
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Chinakohl in feine Streifen schneiden und gründlich waschen.
2. Die Mango schälen, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
3. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
4. In einer Schüssel den Limettensaft, das Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
5. Den Chinakohl, die Mango und die Zwiebel in die Schüssel geben und gut vermengen.
6. Den Salat mit Kokosraspeln bestreuen und servieren.

Wie bereite ich das Gericht zu?

Der Chinakohl-Mango-Salat mit Kokosnuss ist schnell und einfach zuzubereiten. Zuerst schneidest du den Chinakohl in feine Streifen und wäschst ihn gründlich. Dann schälst du die Mango, entfernst den Kern und schneidest das Fruchtfleisch in kleine Würfel. Die Zwiebel schälst du und hackst sie fein. In einer Schüssel vermischt du den Limettensaft, das Olivenöl, Salz und Pfeffer. Anschließend gibst du den Chinakohl, die Mango und die Zwiebel in die Schüssel und vermengst alles gut miteinander. Zum Schluss bestreust du den Salat mit Kokosraspeln und servierst ihn direkt.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit für den Chinakohl-Mango-Salat mit Kokosnuss beträgt ungefähr 15 Minuten. Dieser leichte und erfrischende Salat ist daher perfekt für eine schnelle Mahlzeit oder als Beilage geeignet.

Portionen:

Die angegebenen Zutaten reichen für etwa 2 Portionen des Chinakohl-Mango-Salats mit Kokosnuss. Du kannst die Mengen jedoch nach Bedarf anpassen, um mehr oder weniger Portionen zuzubereiten.

Nährwertangaben:

Die folgenden Nährwertangaben gelten für eine Portion des Chinakohl-Mango-Salats mit Kokosnuss:

• Kalorien: 150
• Eiweiß: 3 g
• Kohlenhydrate: 20 g
• Fett: 7 g

Bitte beachte, dass diese Angaben nur Richtwerte sind und je nach Zubereitung variieren können. ### Tipps:

- Du kannst zusätzlich frische Kräuter wie Minze oder Koriander hinzufügen, um dem Salat eine noch intensivere Geschmacksnote zu verleihen.
- Für eine cremigere Variante kannst du Kokosmilch oder Joghurt als Dressing verwenden.
- Der Salat kann als Hauptgericht serviert werden, indem du gebratenen Tofu oder gegrilltes Hühnchen hinzufügst.

Häufig gestellte Fragen:

- Kann ich statt Mango auch Ananas verwenden?
Ja, du kannst die Mango durch Ananas ersetzen, um dem Salat eine leicht säuerliche Note zu verleihen. - Ist der Chinakohl-Mango-Salat mit Kokosnuss vegan?
Ja, das Gericht ist vollständig vegan, solange du vegane Zutaten verwendest.

Chinakohl-Eintopf mit Ingwer

Der Chinakohl-Eintopf mit Ingwer ist ein wärmendes und nahrhaftes Gericht, das besonders an kalten Tagen für Wohlbefinden sorgt. Der ingwerhaltige Eintopf vereint zarte Chinakohlstreifen mit köstlichen Gewürzen zu einer aromatischen Delikatesse.

Zutaten:

• 1 Chinakohl
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Stück Ingwer (daumengroß)
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 750 ml Gemüsebrühe

Anleitung:

1. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Den Ingwer schälen und fein reiben.
4. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
5. Die Karottenscheiben hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten.
6. Den Chinakohl in Streifen schneiden und mit in den Topf geben.
7. Den Kreuzkümmel und Kurkuma hinzufügen und alles gut vermengen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die Gemüsebrühe hinzufügen und den Eintopf zum Kochen bringen.
10. Den Eintopf bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
11. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und heiß servieren.

Wie bereite ich das Gericht zu?

Der Chinakohl-Eintopf mit Ingwer ist einfach zuzubereiten. Zuerst schälst du die Karotten und schneidest sie in Scheiben. Dann hackst du die Zwiebel und den Knoblauch fein. Den Ingwer schälst du und reibst ihn fein. In einem großen Topf erhitzt du das Olivenöl und brätst die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer darin an, bis sie goldbraun sind. Danach fügst du die Karottenscheiben hinzu und brätst sie etwa 5 Minuten lang. Der Chinakohl wird in Streifen geschnitten und mit in den Topf gegeben. Du gibst außerdem Kreuzkümmel und Kurkuma hinzu und vermengst alles gut miteinander. Mit Salz