Curry-Risotto mit Huhn

Heute möchte ich ein köstliches Rezept für ein Curry-Risotto mit Huhn mit euch teilen. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch cholesterinarm und somit ideal für eine gesunde Ernährung. Das Curry verleiht dem Risotto eine würzige Note und das Huhn sorgt für eine proteinreiche Komponente.

Zutaten:

• 200g Risottoreis
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 300g Hähnchenbrustfilet
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Currypulver
• 400ml Hühnerbrühe
• 100ml Kokosmilch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
2. Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden.
3. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anschwitzen.
4. Das Hähnchenbrustfilet hinzufügen und anbraten, bis es goldbraun ist.
5. Den Risottoreis und das Currypulver dazugeben und kurz anrösten.
6. Nach und nach die Hühnerbrühe und die Kokosmilch zum Topf hinzufügen und das Risotto unter ständigem Rühren köcheln lassen.
7. Das Risotto für etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wie man das Gericht zubereitet:

Um das Curry-Risotto mit Huhn zuzubereiten, folgen Sie bitte diesen einfachen Schritten:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
2. Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke.
3. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anschwitzen.
4. Das Hähnchenbrustfilet hinzufügen und anbraten, bis es goldbraun ist.
5. Den Risottoreis und das Currypulver dazugeben und kurz anrösten.
6. Nach und nach die Hühnerbrühe und die Kokosmilch zum Topf hinzufügen und das Risotto unter ständigem Rühren köcheln lassen.
7. Das Risotto für etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Servieren Sie das Curry-Risotto mit Huhn heiß und genießen Sie es!

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit für dieses leckere Curry-Risotto mit Huhn beträgt ca. 30 Minuten.

Portionen:

Das Curry-Risotto mit Huhn reicht für etwa 2-3 Portionen.

Nährwertangaben:

Eine Portion Curry-Risotto mit Huhn enthält durchschnittlich:

• Kalorien: 400
• Fett: 12g
• Kohlenhydrate: 50g
• Eiweiß: 25g

Tipps:

- Sie können das Curry-Risotto mit Huhn nach Belieben mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren.
- Wenn Sie es etwas schärfer mögen, können Sie zusätzlich etwas Chilipulver hinzufügen.
- Ein frischer Salat mit Tomaten und Gurken ist eine ideale Beilage zu diesem Gericht.
- Das Curry-Risotto mit Huhn kann auch gut als Resteessen am nächsten Tag serviert werden.

Häufig gestellte Fragen:

Frage: Kann ich das Hähnchenbrustfilet durch eine andere Fleischsorte ersetzen?
Antwort: Ja, Sie können das Hähnchenbrustfilet auch durch Putenfleisch oder Tofu ersetzen, um es vegetarisch zu machen.
Frage: Kann ich das Curry-Risotto mit Huhn einfrieren?
Antwort: Ja, Sie können das Curry-Risotto mit Huhn einfrieren. Geben Sie es dazu in luftdichte Behälter und lagern Sie es im Gefrierschrank.
Frage: Kann ich das Curry-Risotto mit Huhn auch ohne Currypulver zubereiten?
Antwort: Das Currypulver ist ein wichtiger Bestandteil des Geschmacks des Gerichts. Es verleiht dem Risotto die typische würzige Note. Wenn Sie kein Currypulver verwenden möchten, können Sie stattdessen andere Gewürze wie Kurkuma oder Paprika verwenden.

Probiert dieses köstliche Curry-Risotto mit Huhn aus und lasst euch von dem Geschmack begeistern. Es ist nicht nur cholesterinarm und gesund, sondern auch ein wahrer Gaumenschmaus.