Clementinen Rezepte, Clementinen-limetten-konfitüre Mit Cranberries, Verfeinert Mit Vanille

Hier sind einige köstliche Rezepte, die Sie mit Clementinen ausprobieren können:

Clementinen-Marmelade

Zutaten:

• 500 g Clementinen
• 500 g Gelierzucker 2:1
• 1 Zitrone
• 1 Vanilleschote

Anleitung:

1. Die Clementinen schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zitrone auspressen und den Saft zu den Clementinen geben.
3. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen. Sowohl das Mark als auch die Schote zu den Clementinen geben.
4. Den Gelierzucker hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Die Mischung zum Kochen bringen und etwa 4 Minuten lang kochen lassen.
6. Die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und gut verschließen.
7. Die Gläser für ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen und dann abkühlen lassen.

Genießen Sie die Clementinen-Marmelade auf frischem Brot oder als süßen Aufstrich.

Clementinen Curd

Zutaten:

• 4 Clementinen
• 3 Eier
• 150 g Zucker
• 100 g Butter

Anleitung:

1. Die Clementinen auspressen und den Saft beiseite stellen.
2. In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker gut verquirlen.
3. Die Butter in einem Topf schmelzen und langsam zur Ei-Zucker-Mischung geben.
4. Den Clementinensaft hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Die Mischung zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie eindickt.
6. Den Clementinen Curd in sterilisierte Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Verwenden Sie den Clementinen Curd als Füllung für Kuchen und Gebäck oder als Topping für Desserts.

Clementinen-Joghurt

Zutaten:

• 2 Clementinen
• 250 g Naturjoghurt
• 2 EL Honig
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Handvoll Mandelsplitter

Anleitung:

1. Die Clementinen schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einer Schüssel den Naturjoghurt, den Honig und das Vanilleextrakt vermischen.
3. Die Clementinenstücke vorsichtig unterheben.
4. Den Clementinen-Joghurt in Schälchen füllen und mit den Mandelsplittern bestreuen.

Genießen Sie den erfrischenden Clementinen-Joghurt als Dessert oder als gesunden Snack zwischendurch.

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