Elisenlebkuchen
Rezept
Elisenlebkuchen sind ein traditionsreiches Weihnachtsgebäck, das seinen Ursprung in Nürnberg hat. Sie zeichnen sich durch ihren intensiven Geschmack und ihre saftige Konsistenz aus. Hier ist das Rezept für köstliche Elisenlebkuchen:
Zutaten:
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 200 g gemahlene Mandeln
- 100 g gehackte Mandeln
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 1 EL Honig
- 1 TL Zimt
- 1 TL Nelkenpulver
- 1 TL Kardamom
- 1 TL Lebkuchengewürz
- Abrieb 1/2 Zitrone
- 50 g Zitronat
- 50 g Orangeat
- 50 g Mehl
Anleitung:
- Die gemahlenen Haselnüsse, gemahlenen Mandeln und gehackten Mandeln in einer Schüssel vermischen.
- In einer separaten Schüssel Zucker, Eier, Honig, Zimt, Nelkenpulver, Kardamom, Lebkuchengewürz und Zitronenschale verrühren.
- Das Zitronat und Orangeat fein hacken und zur Zucker-Ei-Mischung geben.
- Die Mehlmischung hinzufügen und alles zu einem homogenen Teig vermengen.
- Dünn mit Mehl bestäubte Oblaten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Den Teig in gleichgroße Portionen auf die Oblaten verteilen und glatt streichen.
- Die Elisenlebkuchen im vorgeheizten Ofen bei 150 Grad Celsius (Umluft) ca. 15-20 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.
- Nach Belieben mit Zuckerguss verzieren.
- Aufbewahrt in einer luftdichten Dose halten die Elisenlebkuchen mehrere Wochen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Elisenlebkuchen dauert etwa 1 1/2 Stunden.
Diese 25 Dinge gab es damals in der DDR zu Weihnachten!
Weihnachten in der DDR war geprägt von Traditionen und bestimmten Produkten, die es nur in der DDR gab. Hier sind 25 Dinge, die damals zu Weihnachten in der DDR nicht fehlen durften:
- Raumschmuck aus Wachsgirlanden
- Plaste-Weihnachtsbaum
- Striezel
- Schokoladentäfelchen mit Weihnachtsmotiven
- Kunststoffsterne für den Christbaum
- Pyramiden aus dem Erzgebirge
- Nikolaus- und Weihnachtsmannfiguren aus Schokolade
- Lebkuchenmännchen
- BRDDR-Album
- Thüringer Klöße
- Plattenradios
- Weihnachtsmänner aus Schokolade
- Marzipankartoffeln
- Trabant-Spielzeugautos
- Metaknöpfchen
- Milchmädchen
- Stollenbretter
- Seemannskostüme
- Salamischnüre
- Filzwichtel
- Rückwärtslaufuhr
- Spreewälder Gurken
- Wachteleier
- Klebebildchen vom Fußball
- Krause Rübchen
- Papiertüten
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für die DDR-Weihnachtsbräuche beträgt je nach Tradition unterschiedlich lange.
ostdeutsche Spekulatius nach DDR Rezept
Rezept
Spekulatius sind ein beliebtes Weihnachtsgebäck und wurden auch in der DDR gerne gegessen. Hier ist das Rezept für original ostdeutsche Spekulatius:
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 250 g Zucker
- 250 g Butter
- 1 Ei
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
Anleitung:
- Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
- Spekulatiusformen oder Ausstecher verwenden, um Motive aus dem Teig auszustechen.
- Die Spekulatius auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 10-15 Minuten backen, bis die Spekulatius leicht gebräunt sind.
- Auskühlen lassen und in einer luftdichten Dose aufbewahren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für die ostdeutschen Spekulatius beträgt etwa 3 Stunden.
DDR Geschenkset Weihnachten
Wenn Sie jemanden beschenken möchten, der in der DDR aufgewachsen ist oder DDR-Produkte liebt, ist ein DDR Geschenkset eine tolle Idee. Es enthält verschiedene Ostprodukte und ist perfekt für Weihnachten geeignet. Das DDR Geschenkset Weihnachten umfasst eine Auswahl an typischen DDR Ostprodukten wie zum Beispiel:
- VEB Rahmtäfelchen
- Halberstädter Würstchen
- Zetti Knusperflocken
- Vita Cola
- Bautz’ner Senf
- Nudossi
- Kinderüberraschung
- Pensky-Salz
- Rotkäppchen Sekt
- und vieles mehr!
Das DDR Geschenkset Weihnachten ist eine ideale Möglichkeit, um nostalgische Erinnerungen hervorzurufen und den Beschenkten mit Ostprodukten glücklich zu machen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für das DDR Geschenkset Weihnachten beträgt keine Angabe, da es sich um ein fertig zusammengestelltes Set handelt.
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