Hähnchenschenkel auf Rosmarinkartoffeln aus dem Dutch Oven sind ein köstliches Gericht, das sich perfekt für gesellige Abende im Freien eignet. Der Dutch Oven ist ein schwerer gusseiserner Topf, der über offenem Feuer oder im Backofen verwendet werden kann. Er eignet sich hervorragend zum Garen von Fleisch, da er eine gleichmäßige Wärmeverteilung gewährleistet und das Fleisch schön zart und saftig macht.
Hähnchenschenkel auf Rosmarinkartoffeln
Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:
- 4 Hähnchenschenkel
- 500 g Kartoffeln
- 4 Zweige frischer Rosmarin
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Den Dutch Oven auf dem Grill oder im Backofen aufheizen. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Die Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer und Olivenöl einreiben und beiseite stellen.
- Die Kartoffeln schälen und in dicke Scheiben schneiden. Den frischen Rosmarin zerkleinern.
- Eine Schicht Kartoffeln und Rosmarin auf dem Boden des Dutch Oven verteilen.
- Die marinierten Hähnchenschenkel auf die Kartoffeln legen und mit einer weiteren Schicht Kartoffeln und Rosmarin bedecken.
- Einen Deckel auf den Dutch Oven setzen und das Gericht für etwa 45 Minuten bei geschlossenem Deckel garen.
- Nach 45 Minuten den Deckel entfernen und die Hähnchenschenkel auf beiden Seiten goldbraun braten.
- Die Rosmarinkartoffeln sollten inzwischen knusprig und goldbraun sein.
- Servieren Sie die Hähnchenschenkel auf den Rosmarinkartoffeln und garnieren Sie sie nach Belieben mit frischem Rosmarin.
Die Zubereitungszeit beträgt ungefähr 1 Stunde und 15 Minuten, wobei die meiste Zeit für das Garen im Dutch Oven benötigt wird. Dieses Gericht ist für 4 Personen geeignet.
Nährwertangaben:
Energie: 550 kcal
Fett: 25 g
Kohlenhydrate: 45 g
Eiweiß: 35 g
- Fügen Sie dem Dutch Oven für eine noch intensivere Geschmacksnote Zwiebeln, Knoblauch und frische Kräuter hinzu.
- Varianten: Verwenden Sie anstelle von Hähnchenschenkeln andere Teile des Hähnchens oder probieren Sie es mit anderem Geflügel wie Ente oder Putenkeulen aus.
- Ein grüner Salat oder eine frische Gemüsebeilage passen hervorragend zu diesem Gericht.
1. Kann ich anstelle des Dutch Oven einen normalen Bräter verwenden?
Ja, Sie können auch einen normalen Bräter verwenden. Achten Sie jedoch darauf, dass er für die Verwendung im Backofen oder auf dem Grill geeignet ist.
2. Wie lange sollte ich das Gericht garen?
Die Garzeit kann je nach Größe der Hähnchenschenkel variieren. Überprüfen Sie die Kerntemperatur des Fleisches, um sicherzustellen, dass es richtig durchgegart ist.
