Outdoor Kitchen 05 | Schichtfleisch aus dem Dutch Oven
Rezept Zutaten:
- 2 kg Schweinekamm
- 2 kg Spätburgunder-Kraut
- 1,5 kg Kartoffeln
- 1 kg Zwiebeln
- 6 Knoblauchzehen
- 750 ml Gemüsebrühe
- 4 EL Kümmel
- 2 EL Paprika edelsüß
- 2 EL Majoran
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Den Schweinekamm in dünne Scheiben schneiden und beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Den Dutch Oven mit etwas Öl auspinseln. Die erste Schicht besteht aus Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch.
4. Die zweite Schicht besteht aus Schweinekamm und Kraut.
5. Die Gewürze – Kümmel, Paprika edelsüß und Majoran – über jede Schicht streuen.
6. Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte Kraut sein. Mit Gewürzen abschließen.
7. Die Gemüsebrühe über das Schichtfleisch gießen.
8. Den Dutch Oven verschließen und auf den Grill stellen.
9. Das Schichtfleisch bei mittlerer Hitze ca. 3 Stunden garen lassen.
10. Vor dem Servieren nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Genießen Sie das Schichtfleisch aus dem Dutch Oven!
Dutch Oven Rezept: Herzhafter Ernte-Eintopf
Rezept Zutaten:
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Karotten
- 2 Kartoffeln
- 1 Pastinake
- 100 g Sellerie
- 100 g Wurzelgemüse
- 1 Paprika
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Dose Mais
- 2 EL Tomatenmark
- 1 l Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Die Zwiebel, den Knoblauch und das Gemüse schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Das Gemüse nacheinander in den Dutch Oven geben und kurz anbraten.
3. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mit anrösten.
4. Die Gemüsebrühe hinzugießen und das Ganze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
5. Die Kidneybohnen und den Mais abtropfen lassen und ebenfalls in den Dutch Oven geben.
6. Den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Guten Appetit mit dem Herzhaften Ernte-Eintopf!
Dutch Oven Schaschlik
Rezept Zutaten:
- 1 kg Schweinefleisch (z.B. Nacken)
- 2 Paprika
- 2 Zwiebeln
- 16 kleine Champignons
- 2 Knoblauchzehen
- 250 ml dunkles Bier
- 200 ml Sojasauce
- 4 EL Worcestersauce
- 2 EL Paprika edelsüß
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Das Fleisch in gleichmäßige Würfel schneiden.
2. Die Paprika, Zwiebeln und Champignons ebenfalls in Würfel schneiden.
3. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Das Fleisch, das Gemüse und den Knoblauch abwechselnd auf Spieße stecken.
5. Das Bier, die Sojasauce, die Worcestersauce und das Paprikapulver vermengen.
6. Die Spieße in den Dutch Oven legen und mit der Marinade übergießen.
7. Den Dutch Oven verschließen und ca. 1 Stunde ziehen lassen.
8. Die Schaschlikspieße auf dem Grill grillen, bis das Fleisch gar ist und eine schöne Kruste hat.
9. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit mit dem leckeren Dutch Oven Schaschlik!
Bud Spencer’s Bohneneintopf im Dutch Oven
Rezept Zutaten:
- 500 g weiße Bohnen (getrocknet oder aus der Dose)
- 200 g geräucherter Speck
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Karotten
- 2 Kartoffeln
- 1 Stange Sellerie
- 1 Bund Petersilie
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Die Bohnen über Nacht einweichen, falls sie getrocknet sind.
2. Den Speck in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln, den Knoblauch, die Karotten, die Kartoffeln und den Sellerie schälen und in Würfel schneiden.
3. Den Dutch Oven erhitzen und den Speck darin auslassen.
4. Die Zwiebeln, den Knoblauch, die Karotten, die Kartoffeln und den Sellerie hinzufügen und kurz mit anbraten.
5. Die Bohnen abgießen, falls sie eingeweicht wurden, und ebenfalls in den Dutch Oven geben.
6. Die Gemüsebrühe hinzugießen und das Ganze ca. 1,5 Stunden köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.
7. Die Petersilie hacken und kurz vor dem Servieren unterrühren.
8. Den Bohneneintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit mit Bud Spencer’s Bohneneintopf im Dutch Oven!
Aufgetischt.net - Rezept Nudel-Hackfleisch-Auflauf aus dem Dutch Oven
Rezept Zutaten:
- 500 g Nudeln
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 Dose Tomatenmark
- 200 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
2. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen.
3. Die gehackten Tomaten und das Tomatenmark hinzugießen und das Ganze kurz aufkochen lassen.
4. Die Nudeln und die Hackfleisch-Tomatensauce vermengen und in den Dutch Oven geben.
5. Den geriebenen Käse über den Auflauf streuen.
6. Den Dutch Oven verschließen und den Auflauf ca. 20 Minuten im vorgeheizten Grill garen, bis der Käse geschmolzen ist.
7. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit mit dem leckeren Nudel-Hackfleisch-Auflauf aus dem Dutch Oven!
GG-Grillen - Rezept Nudeln im Dutch Oven mit Gehacktem
Rezept Zutaten:
- 500 g Nudeln
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 Dose Tomatenmark
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
2. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen.
3. Die gehackten Tomaten und das Tomatenmark hinzugießen und das Ganze kurz aufkochen lassen.
4. Die Nudeln abgießen und zurück in den Dutch Oven geben. Die Hackfleisch-Tomatensauce darüber verteilen.
5. Den Dutch Oven verschließen und die Nudeln ca. 10 Minuten im vorgeheizten Grill erhitzen, bis sie warm sind.
6. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit mit den leckeren Nudeln im Dutch Oven mit Gehacktem!
Pflaumenkuchen aus dem Dutch Oven
Rezept Zutaten:
- 300 g Mehl
- 150 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 500 g Pflaumen
- 2 EL Semmelbrösel
- Zimt und Zucker zum Bestreuen
Zubereitung:
1. Das Mehl, die Butter, den Zucker und das Ei zu einem Teig verkneten und für ca. 30 Minuten kühl stellen.
2. Den Dutch Oven mit etwas Butter ausstreichen und den Teig darin gleichmäßig verteilen, dabei einen Rand formen.
3. Die Pflaumen waschen, entsteinen und halbieren.
4. Die Pflaumenhälften mit der Schnittfläche nach oben dicht an dicht auf dem Teig verteilen.
5. Die Semmelbrösel über den Pflaumen verteilen und den Kuchen mit Zim
