Ebereschen Chutney von kedgeree
Ebereschen Chutney ist eine köstliche Beilage, die perfekt zu verschiedenen Gerichten passt. Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und verleiht Ihren Mahlzeiten eine besondere Note. Hier finden Sie alles, was Sie über dieses Ebereschen Chutney wissen müssen.
Zutaten
- 500 g Ebereschen
- 200 g Zwiebeln
- 200 g Äpfel
- 200 g brauner Zucker
- 150 ml Apfelessig
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 1 TL Senfsamen
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Anleitung
- Ebereschen gründlich waschen und von den Stielen entfernen.
- Zwiebeln und Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einem Topf Zucker, Essig, Ingwer, Senfsamen, Salz und Pfeffer mischen und aufkochen.
- Ebereschen, Zwiebeln und Äpfel hinzufügen und ca. 30 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
- Das Chutney in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.
- Im Kühlschrank mindestens einen Tag ziehen lassen.
Wie man das Chutney zubereitet
Ebereschen Chutney ist eine vielseitige Beilage, die zu verschiedenen Gerichten passt. Es eignet sich perfekt als Dip zu gegrilltem Fleisch, als Belag für Sandwiches oder als Beilage zu Käseplatten. Das fruchtig-würzige Aroma verleiht Ihren Mahlzeiten eine besondere Note und sorgt für eine geschmackliche Explosion.
Zubereitungszeit
Die Zubereitung des Ebereschen Chutneys dauert etwa 40 Minuten, plus zusätzliche Zeit zum Ziehenlassen.
Portionen
Das Rezept ergibt etwa vier Gläser Ebereschen Chutney.
Nährwertangaben
Die genauen Nährwertangaben variieren je nach Menge und Qualität der verwendeten Zutaten. Eine Portion des Ebereschen Chutneys enthält in etwa:
- Kalorien: 150
- Fett: 0 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Eiweiß: 0 g
Tipps
Um das Chutney länger haltbar zu machen, können Sie die Gläser vor dem Befüllen sterilisieren und das Chutney nach dem Abfüllen im Kühlschrank aufbewahren. Dadurch bleibt es mehrere Wochen lang frisch. Außerdem können Sie das Chutney nach Belieben würzen, zum Beispiel mit Chili oder Curry, um eine individuelle Geschmacksrichtung zu erzielen.
FAQs (Häufig gestellte Fragen)
Frage: Kann man anstelle von Ebereschen auch andere Beeren verwenden?
Antwort: Ja, Sie können das Chutney auch mit anderen Beeren wie Himbeeren, Brombeeren oder Johannisbeeren zubereiten. Das verleiht dem Chutney eine andere Geschmacksrichtung, die jedoch ebenfalls köstlich ist.
Frage: Wie lange bleibt das Chutney haltbar?
Antwort: Wenn Sie die Gläser sterilisieren und das Chutney im Kühlschrank aufbewahren, ist es mehrere Wochen lang haltbar. Es empfiehlt sich jedoch, das Chutney innerhalb von zwei Monaten zu verbrauchen, um die optimale Frische und Qualität zu gewährleisten.
Genießen Sie dieses köstliche Ebereschen Chutney als Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten und überraschen Sie Ihre Gäste mit einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis.
