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Eiergerichte: einfach & raffiniert

Shakshuka

Shakshuka ist ein traditionelles israelisches Gericht, das immer beliebter wird. Es besteht aus pochierten Eiern in einer würzigen Tomatensauce. Diese Kombination aus Eiern und Tomaten macht es zu einem köstlichen und nahrhaften Gericht. Hier ist das Rezept, um Shakshuka selbst zu Hause zuzubereiten:

Zutaten:

• 4 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 gelbe Paprika, gewürfelt
• 1 grüne Paprika, gewürfelt
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 2 TL Kreuzkümmel
• 2 TL Paprikapulver
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 TL Chilipulver
• 4 Eier
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Gehackte Petersilie zum Garnieren

Anweisungen:

1. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie weich und durchsichtig ist.
2. Den Knoblauch und die Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
3. Die gehackten Tomaten, Kreuzkümmel, Paprikapulver, gemahlenen Kreuzkümmel und Chilipulver hinzufügen. Gut umrühren und 10 Minuten köcheln lassen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Eine Mulde in der Sauce machen und die Eier vorsichtig hineinbrechen.
6. Die Pfanne abdecken und die Eier bei schwacher Hitze pochieren lassen, bis das Eiweiß gestockt ist, aber das Eigelb noch flüssig ist.
7. Mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.

Wie man Shakshuka zubereitet:

Shakshuka ist ein vielseitiges Gericht, das zu jeder Tageszeit genossen werden kann. Es kann als Frühstück, Mittag- oder Abendessen serviert werden. Es ist auch perfekt zum Teilen geeignet, wenn Sie Gäste haben.

Die Zubereitung von Shakshuka ist einfach und unkompliziert. Die Zutaten sind leicht zu bekommen und das Ergebnis ist immer köstlich. Es ist ein Gericht, das Sie mit jeder Menge Gemüse nach Ihrem Geschmack anpassen können. Fügen Sie zum Beispiel Pilze, Spinat oder Feta-Käse hinzu, um Ihren Shakshuka zu variieren.

Die Zubereitungszeit beträgt nur etwa 30 Minuten, was es zu einer großartigen Option für schnelle und leckere Mahlzeiten macht. Es bietet auch eine Fülle von Nährstoffen, da es reich an Proteinen, Ballaststoffen und Vitaminen ist.

Anzahl der Portionen:

Dieses Rezept ergibt 2 Portionen.

Nährwertangaben:

Pro Portion:

• Kalorien: 327
• Fett: 20,3 g
• Kohlenhydrate: 20,1 g
• Protein: 15,6 g

Tipps:

• Je nach Vorlieben können Sie Gewürze wie Chiliflocken, Paprikaflocken oder frischen Koriander hinzufügen, um Ihrem Shakshuka einen zusätzlichen Kick zu verleihen.
• Verwenden Sie frische Eier von hoher Qualität für beste Ergebnisse.
• Servieren Sie Shakshuka mit knusprigem Brot oder Pita zum Eintauchen und Genießen der würzigen Sauce.

FAQs:

Frage: Kann ich Shakshuka im Voraus zubereiten?

Antwort: Ja, Sie können die Sauce im Voraus zubereiten und dann die Eier kurz vor dem Servieren pochieren.

Frage: Kann ich Shakshuka einfrieren?

Antwort: Ja, Sie können die Sauce einfrieren und bei Bedarf auftauen und die Eier pochieren.

Frage: Ist Shakshuka eine vegetarische Option?

Antwort: Ja, Shakshuka ist ein großartiges vegetarisches Gericht, da es mit Gemüse und Eiern zubereitet wird.

Probieren Sie dieses köstliche Shakshuka-Rezept aus und genießen Sie ein einfaches, aber raffiniertes Eiergericht, das sicherlich Ihre Geschmacksknospen erfreuen wird!

Quellen:

1. Pin auf Rezepte

2. Pin on Kochrezepte

3. Classic Deviled Eggs | Food Network | KeepRecipes: Your Universal

4. Flotte Eiergerichte für Homeoffice und Feierabend

5. Shakshuka, a Rich Egg Dish That Satisfies - The New York Times

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7. Menemen | Kennt Ihr dieses weltberühmte türkische Ei-Frühstück? Canans

8. Frühstücksei mal anders: 10 Rezepte für Eier-Gerichte

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