Ich habe hier eine Sammlung von köstlichen Eiweiß-Rezepten gefunden, die dir helfen werden, übriggebliebenes Eiweiß auf leckere Weise zu verwerten. Also keine Panik, wenn du nach dem Backen eines Kuchens oder dem Zubereiten eines cremigen Desserts mit übriggebliebenem Eigelb dastehst. Diese Rezepte werden dir dabei helfen, das Eiweiß aufzubrauchen und gleichzeitig köstliche Gerichte zu zaubern.
- Echt effektive Eiweiß-Resteverwertung: Angel Food Cake
Angel Food Cake ist ein luftiger und leichter Kuchen, der perfekt ist, um übriggebliebenes Eiweiß zu verwenden. Dieser Kuchen wird nur aus Eiweiß hergestellt und ist wunderbar fluffig.
Zutaten:
- 10 Eiweiß
- 150 g Zucker
- 120 g Mehl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 Teelöffel Salz
Zubereitung:
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Siebe das Mehl zusammen mit 50 g Zucker in eine Schüssel.
- In einer separaten Schüssel schlage das Eiweiß mit dem Salz und dem restlichen Zucker steif.
- Füge nach und nach das gesiebte Mehl hinzu und hebe es vorsichtig unter den Eischnee.
- Gib den Teig in eine ungefettete Kuchenform und backe den Angel Food Cake für ca. 35-40 Minuten.
- Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn vollständig auskühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst.
Der Angel Food Cake ist jetzt bereit, serviert zu werden! Du kannst ihn nach Belieben mit frischen Früchten oder einer leichten Creme garnieren.
- Käsekuchen schnelle ANNA von Fräulein Wunderbar mixt. Ein Thermomix
Wenn du einen leckeren Käsekuchen zubereiten möchtest und Eiweiß übrig hast, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Zubereitet in einem Thermomix, kannst du diesen Käsekuchen in kürzester Zeit genießen.
Zutaten:
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 500 g Magerquark
- 200 g Sahne
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
Zubereitung:
- Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Springform ein.
- Gib die Butter, den Zucker, den Vanillezucker und das Salz in den Mixtopf des Thermomix und mixe alles 1 Minute auf Stufe 4.
- Füge die Eier hinzu und mixe alles 30 Sekunden auf Stufe 4.
- Gib den Magerquark, die Sahne und das Vanillepuddingpulver hinzu und mische alles 3 Minuten auf Stufe 4.
- Gieße die Masse in die vorbereitete Springform und backe den Käsekuchen für ca. 50-60 Minuten.
Sobald der Käsekuchen abgekühlt ist, kannst du ihn aus der Form lösen und servieren. Dieser cremige und köstliche Käsekuchen wird jedem schmecken!
- Eiweißkuchen mit Grieß - Eine Delikatesse in Großmutters Stil
Dieser Eiweißkuchen mit Grieß ist ein traditionelles Rezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Großmutter wusste einfach, wie man übriggebliebenes Eiweiß auf köstliche Weise verwerten konnte.
Zutaten:
- 8 Eiweiß
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 200 g Weichweizengrieß
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Gib die Butter in einer großen Schüssel und lasse sie schmelzen.
- Füge den Zucker, den Vanillezucker, den Weichweizengrieß und das Salz hinzu und rühre alles gut um.
- Schlage das Eiweiß steif und hebe es vorsichtig unter die Grießmasse.
- Gib die Masse in eine gefettete Kuchenform und backe den Eiweißkuchen für ca. 45-50 Minuten.
Wenn der Kuchen goldbraun ist, ist er fertig. Lass ihn abkühlen und serviere ihn mit Puderzucker bestäubt. Dieser Eiweißkuchen erinnert an Omas Küche und wird dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen!
Genieße diese leckeren Eiweiß-Rezepte und mach dir keine Sorgen, wenn du übriggebliebenes Eiweiß hast. Mit diesen köstlichen Gerichten kannst du es auf leckere Weise verwerten. Lass dich von der Vielfalt der Eiweiß-Rezepte inspirieren und verzaubere deinen Gaumen!
