Heute haben wir einige köstliche Rezepte für dich, die dich sicherlich begeistern werden. Lass uns mit einem leckeren Brokkoli-Linsen-Salat mit Makrele beginnen. Dieser Salat ist nicht nur gesund, sondern auch einfach zuzubereiten. Fangen wir an!
Brokkoli-Linsen-Salat mit Makrele
Zutaten:
- 300 g Brokkoli
- 200 g grüne Linsen
- 200 g Radieschen
- 1 rote Zwiebel
- 2 Makrelenfilets
- 2 EL Zitronensaft
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 5-7 Minuten blanchieren. Anschließend abtropfen lassen.
- Grüne Linsen nach Packungsanleitung kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Rote Zwiebel schälen und fein hacken.
- Makrelenfilets in kleine Stücke zerteilen.
- In einer großen Schüssel Brokkoli, Linsen, Radieschen und Zwiebel vermischen. Mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zum Schluss die Makrelenstücke vorsichtig unterheben.
Wie zu servieren:
Dieser Brokkoli-Linsen-Salat mit Makrele schmeckt am besten frisch zubereitet. Serviere ihn als gesunde Beilage zu gegrilltem Fisch oder Fleisch oder genieße ihn als leichten Hauptgang. Guten Appetit!
Gemüse-Geflügel-Curry
Zutaten:
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 200 g Brokkoli
- 200 ml Kokosmilch
- 2 EL Currypaste
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Brokkoli in kleine Röschen teilen.
- In einer großen Pfanne das Sesamöl erhitzen und das Hähnchenbrustfilet darin anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Paprika und Brokkoli hinzufügen und für ca. 5-7 Minuten mitbraten, bis das Gemüse leicht gar ist.
- Kokosmilch, Currypaste und Sojasauce hinzufügen. Alles gut verrühren und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Wie zu servieren:
Das Gemüse-Geflügel-Curry schmeckt am besten mit Basmatireis oder Naan-Brot serviert. Es ist ein wunderbares Gericht für alle Curryliebhaber!
Brokkoli-Auflauf
Zutaten:
- 800 g Brokkoli
- 200 g Schinkenwürfel
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Gouda
- 2 Eier
- 2 EL Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in kochendem Wasser ca. 5 Minuten blanchieren. Abgießen und abtropfen lassen.
- In einer großen Auflaufform Brokkoli und Schinkenwürfel gleichmäßig verteilen.
- In einer Schüssel Sahne, geriebenen Gouda, Eier, Mehl, Salz und Pfeffer verrühren.
- Die Sahne-Mischung gleichmäßig über Brokkoli und Schinkenwürfel gießen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30-35 Minuten goldbraun backen.
Wie zu servieren:
Der köstliche Brokkoli-Auflauf ist eine perfekte Hauptmahlzeit für jede Gelegenheit. Serviere ihn mit einem knackigen grünen Salat und genieße das wunderbare Geschmackserlebnis!
Probiere diese Rezepte aus und lass dich von ihren gesundheitlichen Vorteilen und dem köstlichen Geschmack überzeugen. Mit frischen Zutaten und einfachen Zubereitungsschritten sind diese Gerichte sowohl für erfahrene Küchenchefs als auch für Anfänger geeignet. Viel Spaß beim Kochen!
