Hallo zusammen! Heute haben wir ein köstliches Rezept für euch. Es handelt sich um ein würziges Möhren-Curry, das nicht nur unglaublich lecker ist, sondern auch noch gesund. Lasst uns direkt loslegen!
Rezept für Möhren-Curry
Zutaten
- 500 g Möhren
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer
- 1 Dose Kokosmilch
- 2 EL Currypaste
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Garam Masala
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Handvoll frischer Koriander
- Reis zum Servieren
Anleitung
Zuerst schälen und schneiden wir die Möhren in kleine Stücke. Die Zwiebel, Knoblauchzehen und Ingwer schälen und fein hacken.
In einer großen Pfanne erhitzen wir etwas Öl und braten die Zwiebel, Knoblauchzehen und Ingwer darin an, bis sie goldbraun sind. Anschließend geben wir die Currypaste hinzu und rühren sie gut um.
Jetzt ist es Zeit, die Möhrenstücke in die Pfanne zu geben. Wir braten sie für etwa 5 Minuten an, damit sie etwas weicher werden.
Nun geben wir die Kokosmilch, Kurkuma, Kreuzkümmel und Garam Masala in die Pfanne. Wir würzen mit Salz und Pfeffer nach Geschmack und lassen alles für weitere 10-15 Minuten köcheln, bis die Möhren weich sind.
Während das Curry köchelt, können wir den Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
Sobald das Möhren-Curry fertig ist, servieren wir es gemeinsam mit dem Reis. Zum Garnieren geben wir noch frischen Koriander darüber.
Zubereitungszeit
Die Zubereitung dieses köstlichen Möhren-Currys dauert insgesamt etwa 30 Minuten.
Portionen
Dieses Rezept ist für etwa 4 Portionen geeignet.
Nährwertangaben
Die genauen Nährwertangaben für dieses Rezept können je nach verwendeten Zutaten variieren. Generell ist das Möhren-Curry jedoch reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen.
Tipps
Wenn du das Curry etwas schärfer magst, kannst du gerne noch etwas Chilipulver oder frische Chilischoten hinzufügen. Außerdem kannst du das Gericht noch mit etwas Limettensaft verfeinern.
Häufig gestellte Fragen
Leider haben wir momentan keine häufig gestellten Fragen zu diesem Rezept. Wenn du trotzdem Fragen hast, zögere nicht, uns zu kontaktieren.
Das war unser Rezept für ein köstliches Möhren-Curry. Wir hoffen, es hat euch gefallen und ihr werdet es ausprobieren. Guten Appetit!
