Heute werden wir einige köstliche Rezepte mit Ihnen teilen, die von den Ernährungs Docs empfohlen werden. Diese Rezepte sind ideal für Menschen mit Diabetes, Rosazea und Fettleber. Beginnen wir also mit dem ersten Rezept.
Ernährungs-Docs Rezepte für Diabetes: Das große Diabetes Kochbuch
Wenn Sie nach köstlichen Rezepten suchen, die speziell für Menschen mit Diabetes entwickelt wurden, ist das “Das große Diabetes Kochbuch” der Ernährungs-Docs genau das Richtige für Sie. Dieses Kochbuch bietet eine Vielzahl von köstlichen Gerichten, die dabei helfen können, den Blutzuckerspiegel unter Kontrolle zu halten.
Zutaten:
- 200 g Vollkornnudeln
- 300 g Brokkoli
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Erhitzen Sie Wasser in einem Topf und kochen Sie die Vollkornnudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
- In der Zwischenzeit den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in kochendem Wasser 2-3 Minuten blanchieren. Abtropfen lassen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Kurz anbraten, bis er duftet.
- Fügen Sie die Hähnchenbruststreifen hinzu und braten Sie sie etwa 5-7 Minuten lang goldbraun und gar.
- Nudeln und Brokkoli zur Pfanne geben und gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Wie man vorbereitet:
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und dauert insgesamt etwa 30 Minuten. Es ist eine nahrhafte Mahlzeit, die Ihnen hilft, Ihren Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Genießen Sie es als Hauptgericht oder als Beilage zu einer proteinreichen Mahlzeit.
Portionen: 2
Nährwertangaben:
Jede Portion enthält etwa:
- Kalorien: 450 kcal
- Kohlenhydrate: 50 g
- Eiweiß: 30 g
- Fett: 15 g
Tipps:
Wenn Sie eine vegetarische Version dieses Gerichts bevorzugen, können Sie das Hähnchen durch Tofu oder tempeh ersetzen. Sie können auch andere Gemüsesorten wie Paprika, Zucchini oder Karotten hinzufügen, um die Nährstoffdichte zu erhöhen.
FAQs:
Frage: Kann ich dieses Gericht auf Vorrat zubereiten?
Antwort: Ja, Sie können die doppelte Menge zubereiten und die Reste im Kühlschrank aufbewahren. Es hält etwa 2-3 Tage.
Jetzt kommen wir zum nächsten Rezept.
Ernährungs-Docs Rosazea Rezepte
Wenn Sie an Rosazea leiden und nach Rezepten suchen, die Ihnen helfen können, Ihre Symptome zu lindern, sind Sie hier richtig. Die Ernährungs-Docs haben einige köstliche Rezepte entwickelt, die speziell für Menschen mit Rosazea geeignet sind.
Zutaten:
- 200 g Vollkornreis
- 300 g Garnelen
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprika-Pulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Den Vollkornreis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind und duften.
- Die Garnelen hinzufügen und 3-4 Minuten braten, bis sie gar sind.
- Fügen Sie die Paprikastreifen hinzu und braten Sie sie weitere 3-4 Minuten lang, bis sie leicht gebräunt sind.
- Gekochten Reis in die Pfanne geben und gut vermischen.
- Mit Paprika-Pulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gut umrühren und servieren.
Wie man vorbereitet:
Dieses Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten. Es dauert insgesamt etwa 20 Minuten. Das Gericht ist leicht verdaulich und kann Ihnen helfen, Ihre Rosazea-Symptome zu lindern. Es ist eine köstliche Möglichkeit, Ihren Gaumen zu verwöhnen und gleichzeitig auf Ihre Gesundheit zu achten.
Portionen: 2
Nährwertangaben:
Jede Portion enthält etwa:
- Kalorien: 350 kcal
- Kohlenhydrate: 40 g
- Eiweiß: 20 g
- Fett: 10 g
Tipps:
Wenn Sie kein Fan von Meeresfrüchten sind, können Sie die Garnelen durch Hühnchen- oder Tofuwürfel ersetzen. Fügen Sie Ihrer Pfanne auch weitere Gemüsesorten wie Zucchini, Karotten oder Erbsen hinzu, um die Nährstoffdichte zu erhöhen.
FAQs:
Frage: Kann ich dieses Gericht auch kalt essen?
Antwort: Ja, Sie können die Reste dieses Gerichts im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag kalt genossen werden.
Das waren zwei köstliche Rezepte aus dem Kochbuch der Ernährungs-Docs. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von ihrer gesunden Zubereitung und dem köstlichen Geschmack begeistern!
Bilderquelle: https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/die-ernaehrungsdocs/ernaehrung238_v-contentxl.jpg, https://lh4.googleusercontent.com/proxy/pIddJV4Qp2IxoQIuRXVwfvgQKY-pnPSddUCyLE3gJk8n6-dAHwEGz8kyLnn_gurIXC6auggiYYE5a4WY0z6DsD7j768Hr8gPFH2SXlA3-xIFly4PIXXvQHw=s0-d
