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Pflaumen einkochen: So geht es ganz einfach!

Pflaumen einkochen ist eine tolle Möglichkeit, um das herrliche Aroma dieses sommerlichen Obstes das ganze Jahr über zu genießen. Es gibt nichts Besseres, als an einem kalten Wintertag ein Glas selbstgemachte Pflaumenmarmelade zu öffnen und den Duft von frischen Pflaumen in der Nase zu haben.

Um Pflaumen einzukochen, benötigen Sie nicht viele Zutaten und es ist auch nicht kompliziert. Hier ist ein einfaches Rezept, mit dem Sie Ihre eigenen Pflaumen einkochen können:

Zutaten:

• 1 kg reife Pflaumen
• 500 g Gelierzucker (2:1)
• 1 Zitrone

Anleitung:

1. Die Pflaumen waschen, halbieren und entkernen.
2. Die Zitrone auspressen und den Saft zu den Pflaumen geben.
3. Die Pflaumen in einen großen Topf geben und mit dem Gelierzucker vermengen.
4. Den Topf auf den Herd stellen und langsam erhitzen, bis der Zucker geschmolzen ist.
5. Die Hitze erhöhen und die Pflaumen zum Kochen bringen. Dabei ständig umrühren, damit nichts anbrennt.
6. Die Pflaumen ca. 4-5 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind und der Saft eindickt.
7. Die heiße Marmelade sofort in saubere Einmachgläser füllen und verschließen.
8. Die Gläser für ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen, damit sie luftdicht verschlossen werden.

Das war’s schon! Ihre selbstgemachte Pflaumenmarmelade ist jetzt bereit zum Genießen. Die Marmelade hält sich gut verschlossen im Kühlschrank mehrere Monate.

Rindergulasch mit Kürbis einkochen / einwecken - Omas bestes Rezept!

Ein herzhaftes Rindergulasch mit Kürbis ist ein tolles Gericht, um den Winter zu überstehen. Es wärmt von innen, ist unglaublich lecker und hält lange frisch, wenn man es richtig einweckt. Dieses Rezept ist von Oma überliefert und hat sich über Generationen bewährt.

Hier ist das Rezept für Omas Rindergulasch mit Kürbis:

Zutaten:

• 1 kg Rindfleisch (z.B. Gulasch)
• 500 g Kürbis (z.B. Hokkaido)
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Mehl
• 2 EL Tomatenmark
• 500 ml Rinderbrühe
• 1 EL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Anleitung:

1. Das Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Den Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
3. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen und das Rindfleisch darin scharf anbraten, bis es rundherum braun ist.
5. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Das Mehl darüber streuen und gut verrühren.
7. Das Tomatenmark hinzufügen und unterrühren.
8. Mit der Rinderbrühe ablöschen und das Paprikapulver hinzufügen.
9. Den Kürbis hinzufügen und alles gut vermischen.
10. Den Deckel auf den Topf setzen und das Gulasch bei niedriger Hitze ca. 2-3 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
11. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Ein leckeres Rindergulasch mit Kürbis ist perfekt für gemütliche Winterabende. Es schmeckt besonders gut zu frischem Brot oder Kartoffeln. Wenn Sie das Gulasch einwecken möchten, füllen Sie es heiß in saubere Einmachgläser und verschließen Sie sie gut. Die Gläser können dann an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden und sind so mehrere Monate haltbar.

Einkochrezepte auch für Anfänger. Kuchen aus dem Glas, Suppen

Das Einkochen ist eine tolle Möglichkeit, um frische Lebensmittel länger haltbar zu machen. Es hilft nicht nur beim Vermeiden von Lebensmittelverschwendung, sondern ermöglicht es Ihnen auch, Ihre Lieblingsgerichte das ganze Jahr über zu genießen. Es gibt zahlreiche Einkochrezepte, die auch für Anfänger geeignet sind.

Eine beliebte Variante des Einkochens ist das Zubereiten von Kuchen im Glas. Hierbei werden kleine Kuchenportionen in Gläsern gebacken und anschließend eingekocht. Das Ergebnis sind leckere, individuelle Kuchen, die sich auch gut als Geschenk eignen.

Ein einfaches Rezept für einen Kuchen im Glas ist ein Schokoladenkuchen:

Zutaten:

• 150 g Butter
• 150 g Zucker
• 150 g Mehl
• 2 Eier
• 3 EL Kakao
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• Schokoladenglasur

Anleitung:

1. Die Butter in einem Topf schmelzen lassen und abkühlen lassen.
2. In einer Schüssel Zucker, Mehl, Kakao, Backpulver und Salz vermischen.
3. Die geschmolzene Butter und die Eier hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Gläser zu etwa zwei Dritteln mit dem Teig füllen.
5. Die Gläser in einen großen Topf stellen und mit heißem Wasser auffüllen, bis sie zu etwa drei Vierteln im Wasser stehen.
6. Den Topf auf den Herd stellen und das Wasser zum Kochen bringen.
7. Die Gläser für ca. 45-60 Minuten köcheln lassen, je nach Größe der Gläser.
8. Die Gläser aus dem Wasser nehmen und abkühlen lassen.
9. Die Schokoladenglasur schmelzen und auf die abgekühlten Kuchen im Glas streichen.
10. Die Gläser verschließen und kühl lagern.

Ein Kuchen im Glas ist nicht nur lecker, sondern auch praktisch zum Mitnehmen. Sie können ihn als Nachtisch für ein Picknick verwenden oder als kleines Dessert für Ihre Gäste. Das Einkochen von Kuchen im Glas ist eine einfache Möglichkeit, Ihre Backkünste zu zeigen und gleichzeitig eine tolle Vorratsmöglichkeit.

Neben Kuchen eignen sich auch Suppen hervorragend zum Einkochen. Suppen im Glas sind schnell zubereitet und lassen sich einfach portionieren. So haben Sie immer eine leckere Mahlzeit zur Hand, wenn es mal schnell gehen muss.

Ein Rezept für eine leckere Linsensuppe im Glas:

Zutaten:

• 250 g rote Linsen
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 1 Sellerieknolle
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 l Gemüsebrühe
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Zwiebel, Karotten, Sellerieknolle und Knoblauchzehen schälen und klein schneiden.
2. Die Linsen waschen und abtropfen lassen.
3. In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
4. Die Karotten, Sellerie und Knoblauchzehen hinzufügen und kurz mitdünsten.
5. Die Linsen, gehackten Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen.
6. Den Kreuzkümmel und Kurkuma hinzufügen und alles gut verrühren.
7. Die Suppe zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze ca. 20-30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die heiße Suppe in saubere Einmachgläser füllen und gut verschließen.
10. Die Gläser für ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen, damit sie luftdicht verschlossen werden.

Die Linsensuppe im Glas ist eine gesunde, leckere Mahlzeit, die auch noch lange haltbar ist. Sie eignet sich gut für Tage, an denen es mal schnell gehen muss und man dennoch etwas Warmes und Sättigendes essen möchte.

Haben Sie auch selten Zeit frisch für sich und Ihre Liebsten zu kochen? Das ist kein Problem! Mit den richtigen Einkochrezepten können Sie schnell und einfach leckere Gerichte vorbereiten, die Sie jederzeit genießen können.

Abschließende Gedanken

Einkochen bietet eine hervorragende Möglichkeit, um frische Lebensmittel länger haltbar zu machen und das ganze Jahr über zu genießen. Egal, ob Sie Obst, Gemüse, Kuchen oder Suppen einkochen möchten, es gibt unzählige Rezepte, die auch für Anfänger geeignet sind.

Die vorgestellten Rezepte für Pflaumenmarmelade, Rindergulasch mit Kürbis, Kuchen im Glas und Linsensuppe im Glas sind nur ein kleiner Ausschnitt aus der Vielfalt der Einkochmöglichkeiten. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und probieren Sie auch andere Rezepte aus. Einkochen ist eine praktische und leckere Art der Vorratshaltung!