Lauch-Quiche mit Birne
Die Lauch-Quiche mit Birne ist ein köstliches Gericht, das perfekt für eine herzhafte Mahlzeit am Abend geeignet ist. Der Lauch und die Birnen harmonieren perfekt miteinander und sorgen für einen einzigartigen Geschmack. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und lässt sich auch gut für Gäste vorbereiten.
Zutaten:
- 400g Mürbeteig
- 2 Stangen Lauch
- 2 Birnen
- 200g Schmand
- 3 Eier
- 150g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Den Mürbeteig in eine Quicheform geben und den Rand gut andrücken.
- Den Lauch gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Birnen schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer Pfanne den Lauch mit etwas Öl anbraten, bis er weich ist.
- Die Birnen hinzufügen und kurz mitbraten.
- Den Schmand mit den Eiern verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Lauch-Birnen-Mischung auf den Mürbeteig geben und den Käse darüber streuen.
- Die Eier-Schmand-Mischung gleichmäßig über die Quiche gießen.
- Die Quiche im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Wie man vorbereitet:
Die Lauch-Quiche mit Birne lässt sich gut vorbereiten. Sie kann am Vortag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach vor dem Servieren nochmal kurz aufwärmen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Lauch-Quiche mit Birne dauert etwa 20-30 Minuten, die Backzeit beträgt weitere 25-30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion der Lauch-Quiche mit Birne:
- Kalorien: 350
- Eiweiß: 12g
- Kohlenhydrate: 30g
- Fett: 20g
Tipp:
Diese Quiche schmeckt nicht nur warm, sondern auch kalt sehr lecker. Perfekt für ein Picknick oder als Buffetbeitrag.
FAQs:
Q: Kann man anstelle von Birnen auch anderes Obst verwenden?
A: Ja, anstelle von Birnen kann man auch Äpfel oder Pflaumen verwenden.
Q: Kann man die Lauch-Quiche auch einfrieren?
A: Ja, die Lauch-Quiche mit Birne lässt sich gut einfrieren. Einfach nach dem Abkühlen portionsweise einfrieren und bei Bedarf auftauen und erwärmen.
Q: Welche Beilagen passen zu dieser Quiche?
A: Ein frischer grüner Salat oder Tomatensalat passen hervorragend als Beilage zur Lauch-Quiche mit Birne.
